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接下來，便是開始做紅燒鯉魚。
魚已經收拾乾淨，沈香苗在魚的兩面上都劃上兩刀，在劃痕內塞入薑絲，而魚腹中塞入薑片，隨後將收拾好的魚放入油溫適當的鍋中煎成兩面略泛了黃色。
隨後鍋內加熟豬油、蒜、蔥、辣椒等香料煸炒，倒入清水放入魚，蓋上鍋蓋開始悶燉。
這個時候，排骨燉煮到了火候，開始大火收幹湯汁，最後撒上適當的蒜末及芝麻，開始盛盤。
噴香無比的排骨，也被端上了桌。
接下來，便是京醬肉絲。
京醬肉絲可以說是十分常見的菜，肉用裡脊肉，切成粗絲之後拿水澱粉、鹽、醬油醃製片刻，放入熱鍋涼油中煸炒上一會兒，隨後加入生抽、甜麵醬翻炒，裝盤時盤底鋪上新鮮剛切好的蔥絲，如此一來蔥香味即可慢慢滲透。
待京醬肉絲裝好之後，張春山就想直接端走。
&ldo;張大哥，稍等。&rdo;沈香苗喊住了他，隨後轉身將新鮮的豆皮切成三寸見方的塊，一張張整齊的摞在一起，放在一旁。
&ldo;這是為何？&rdo;張春山有些不解。
&ldo;京醬肉絲本身的材料主要就是肉絲和甜麵醬，肉本身的味道就濃，甜麵醬又是增加醇厚感的，兩者結合到了一起，雖說口味更加香濃厚重，但吃上幾口也容易覺得膩，這盤子底撲了蔥絲，為的就是吃肉膩了，吃些蔥絲解膩。可這人夾菜也沒有那麼準的，更不好不懂規矩似的刨盤子底為了吃根蔥絲，拿這豆皮捲了肉絲和蔥絲一起吃，配上豆皮味道更好不說，也不容易膩。&rdo;沈香苗解釋了一番。
原來，竟是還有這個說法，張春山頓時恍然大悟。
魚悶煮的功夫不小了，期間沈香苗加了一些白糖進去，眼下瞧著魚肉基本爛熟了，大火收幹湯汁，撒上碧綠的小香蔥，便盛盤出鍋。
最後，便是豆腐湯了。
豆腐湯的做法簡單，也十分家常，將時下種植的新鮮小白菜、豆腐切丁，紅蘿蔔切片，待高湯燒開之後，放入所有的菜餚，最後入鹽與香油調味即可。
等所有的菜餚都做完，沈香苗解下了圍裙，到一旁去擦了擦汗。
&ldo;距離第一道菜送過去隔了這麼久，黃越那邊也沒傳來什麼動靜，想必應該是沒什麼問題了。&rdo;張春山鬆了口氣，心底裡卻也是暗暗的佩服。
自個兒跟著吳大勺學了多年的菜，可做出來之後仍舊不能讓人滿意，可沈香苗瞧著就是個小姑娘家家的，年歲更是比自個兒小了不少，做出來的菜卻是十分美味可口，當真是令人欽佩。
沈香苗聽了這話，微微一笑。
外頭，喬大有突然跑了進來，上氣不接下氣的：&ldo;不，不好了……&rdo;
第121章 天上掉銀子
後廚的人，皆是一驚。
張春山更是有些慌：&ldo;大有哥，莫不是菜還是不行？&rdo;
可是，不應該啊，以他這個廚子的眼光和嗅覺來看，沈香苗所做的菜都是上等的，尤其在張春山忍不住偷偷嘗了嘗那燒茄子之後，越發認可沈香苗的手藝。
沈香苗也抿了抿唇。
她對自個兒的廚藝還是非常有信心，不該出現不被人認可的情況。
喬大有略平穩了氣息，可仍然是大口大口的喘氣：&ldo;沈家妹子，你快些下去瞧瞧吧，月滿樓裡頭亂作一團了！&rdo;
說罷，喬大有也顧不得男女之嫌，拉著沈香苗便從後廚跑了出去。
穿過後院到了前堂離，沈香苗看到眼前的情景時，也是目瞪口呆。
方才雖說十分熱鬧，但也只是彼此談笑，觥籌
