大鵝用鐵鍋燉提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
太陽逐漸西沉，張青和王春生夫妻也都帶著行李過來了，阿貴帶著妻子和其他兩個兒子也過來送老東家，最誇張的是，連大黑都帶過來了。
為了保險起見，張老爺子讓阿貴也搬走，萬一齊國公喪心病狂，為了知道自己下落不擇手段對付阿貴，他不想賭。
不過阿貴一家倒是不用搬的像自己家一樣遠，齊國公不會為了一個原來的下人費勁打探。
張老爺子讓李壯給歐雄寫了信，請他幫忙在山東給自己這老夥計落個戶，至於置辦新家當的銀錢，張老爺子直接給準備好了，阿貴堅決不要，張老爺子知道阿貴的顧慮，只說讓阿貴替自己先置辦著，萬一自己在塞外待不下去，回來也好有個落腳點，阿貴這才同意。
多少年後，即使阿貴已經過世了，但是阿貴家的隔壁一直空著一個大院子，大家都知道，這是阿貴為老東家看護的家，只等老東家回來。
張青和王春生過來先去後院拿鋤頭把還沒長大的植株都剷倒，在用鐵鍬鏟碎，確保看不出來原本模樣才停手。
廚房這邊，晚飯已經準備好了。
因為是在家裡的最後一頓飯，張老爺子把埋在樹下的女兒紅也挖了出來，原準備等安安成親時再開封的，現在等不到那個時候了，不過張老爺子還是留了兩壇，希望有朝一日可以返回這裡的時候再把酒言歡。
今天的晚飯很豐盛，莫嬤嬤不但準備了很多燒烤食材，還準備了港式火鍋。
今天殺了一頭牛，除了大部分肉都做了肉乾，莫嬤嬤還把精華的肉都留下來，準備涮火鍋吃。
莫嬤嬤原是廣東人，且生活了很久，怎麼區分牛肉不同部位的肉適合怎麼吃，那是手到擒來。
先把牛尾骨切成段，和牛大骨頭提前燉起來，用做鍋底。
脖子上的肉，只取上腦部位，切成薄片；
接著找到眼肉部位，切成塊燒烤；
接著精確找到匙仁，吊龍，五花趾，三花趾，吊龍伴，匙炳，肥駢，都切成薄片；
牛肚和金錢肚提前滷好，一部分裝在罈子裡，留給安安路上吃，一部分今晚直接吃。
百葉和牛肚也是一部分涼拌好裝起來，一部分今晚吃；
至於牛頭和牛蹄，張老爺子都留了出來，等晚上讓阿貴帶回去。
再摘些菠菜葉，生菜，切幾根玉米和蘿蔔，配上沙茶醬，花生醬，還有蒜末，小蔥末與蒜末用作蘸料，火鍋就準備好了。
晚飯在後院暖房吃，李壯提前把燈籠掛在了暖房裡，汐娘又在桌子邊多點燃了幾個蠟燭，將屋裡照亮。
碳火先在一邊燒著，大家先吃火鍋。
大黑也被安排了一盆肉骨頭，告別盛宴，全家一起共享。
王春生媳婦銀杏是第一次和張家人一起吃飯，有些拘謹，圓圓的臉蛋紅紅的，挨著安安做，不好意思看眾人。
安安怕銀杏不好意思夾肉，給銀杏夾了好多。銀杏一直紅著臉說夠了，看向安安的眼睛變得亮晶晶的。
水汽朦朧，空氣中氤氳著牛肉的香氣，大家舉杯為未知的以後幹了一次又一次。
肉吃完，大家差不多吃的七成飽，碳火也燒好了。
大家迅速把桌子上的空盤撤掉，準備吃燒烤。
依然是安安烤，這次沒有沈修齊，換成穀雨在一邊幫安安遞串和翻串，安安只需要把握好時機，告訴穀雨或是翻轉，或是加料就行，一會功夫，呲呲冒油的牛肉串就烤好了。
銀杏見安安和穀雨配合的默契，自己也想試試。
穀雨讓銀杏站在另一邊烤串，安安見兩人操作的都不錯，悠哉的坐在旁邊的小搖椅上，一邊擼串，一邊喝酒。
安安已經十六歲了，被允許可以喝一點酒。
