第九十九章 興建酒坊 (第2/4頁)
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群身亡。
兩個孩子的母親當時還懷著孕，聽到這個噩耗激動的直接難產而亡，倆孩子也沒有別的親人，所以呼延贊直接給這對兄弟接到自己這裡親自照顧，他們的父親是為了部落犧牲的，族人不能忘記他們。
安安一直喜歡小孩子，見倆孩子雖然年紀還小，卻總是喜歡裝作小大人，童真可愛，不像阿齊，一直喜歡賣萌，不過她都一樣的喜歡。
吃飯時一直給兩兄弟夾肉，弄的兩兄弟小臉紅撲撲的，等安安走的時候，要不是呼延贊過來抱走兩兄弟，估計直接就跟著安安回家了。
等第二天清晨安安幾人回到家，李壯和張青也帶著胡老三回來了。
胡老三這次來，是為了和安安還有蘇錚商量購買釀酒器具的事。
周師傅和古師傅那裡已經說好了，因為這次建築工程量較大，所以他們兩人需要多幾天時間準備再過來，安安和蘇錚都此都沒意見。
大家緊鑼密鼓的準備著，終於萬事俱備。
三月二十六日，宜破土。
張老爺子帶領大家，又走了一遍建造新房時的流程。
這次第一剷土，由安安和蘇錚共同完成。
酒坊修建需要的技術要求比較高，周師傅和古師傅一直在現場親自盯著徒弟們幹活。
酒坊是一個長方形建築，內部呈t字形。
中間是走道比兩側都高，兩邊是發酵的窖池。
接著就是“晾堂”，發酵過的糧食，在這裡進一步攤開晾曬。
再裡邊還有蒸餾間。
釀酒的過程大概如此。
第一步就是起窖拌料。
第二步是上甑蒸餾。
第三步是量質摘酒。
第四步是攤晾下曲。
第五步是入窖發酵。
第六步是勾兌儲存。
在釀酒過程中，會有窖泥產生，窖泥會隨著時間的推移越發醇正，用陳年的窖泥釀出的酒，更加甘甜。
所以人們購買時，不但關注酒的窖藏時間，對酒坊窖泥的時間，也會格外關切。
在釀酒整個過程裡，人們認為“摘花”是核心技術。
“摘花”全憑釀酒師傅的經驗和天賦，所以業界一直有“看花摘酒”這一說法，不同酒花的大小和形狀，釀造出來的酒的口味和度數也不盡相同，蘇錚屬於其中的天賦者。
整個酒坊的修建過程和釀酒器具的製作和購買，都是蘇錚親自把關。
釀酒的桶和酒池都是蘇錚多次親自上手感受才定型，對於釀酒師傅來說，手感，尤為重要。
在修建釀酒坊期間，安安也沒閒著。
把承諾給呼延讚的土豆和玉米種子都讓呼延贊拉了回去，又親自指導呼延讚的族人栽種，確保完全沒問題才行。
然後就是又讓李九想辦法聯絡李宴青，分給了李宴青一批土豆種子和栽種方法。
安安用自己的方式，為這個時代浴血奮戰的將士能吃飽的事上，出一分力。
李宴青的人來的很快，派了十幾個人來拉土豆。
從蜀地千里迢迢過來的人也沒空著手，馬車上還拉著兩箱裝滿了珠寶字畫的皮箱。
收到李宴青的兩箱珠寶，安安叫了全家人一起過來見證開箱過程。
箱子是簡單的牛皮箱，上邊盯著銅釘固定，一個箱子兩尺見方，另一個箱子有三尺左右的大小。
女子對開箱有些不同尋常的熱情。
就連忙的好幾天除了吃飯睡覺都見不到人影的蘇錚，此刻都來了。
大家都圍在院子中間，等安安開啟。
箱子放在院子中間，安安看看了汐娘，又看了看蘇錚，見二人都點頭支援自己，深吸一口氣，
