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我點點頭,仔細看了,要了一隻雞,還要了唯一的一塊牛肉,這可是好東西,牛是重要財產,除非是牛老的動不了了或是意外死了,才會殺了取肉的。
其他的我沒要,我跟吳二狗解釋說:“下次雞鴨都幫我處理好了帶來吧,皮毛我不好處理,你帶過來我全都要。”
吳二狗答應,我又補了牛肉和雞的錢給他,吳二狗又問羊肉行不行,我點頭,羊肉也是好東西,只是去羶味的法子好多人不知道,即便知道好多人也捨不得廢那麼多作料去做配。
我倒是知道不少去羶味的法子,且有的法子還不花什麼錢,比如白蘿蔔、綠豆、橘皮、青蒜、鮮筍都可以,還有蔥姜酒、茶葉、山楂、白酒,都是去羶味的好法子。
羊肉溫熱滋補,對術後恢復和溫補身體很有益處,肉食嘛,多一點也沒啥,只要別給人發現了。
吳二狗最後說他每五日就會來一趟,說完就準備離開,卻又猶豫的停了下來,似乎想要說些什麼,但最終還是忍耐下來,推著板車離開。
我把人送走,先把水燒上,然後把手裡剩下的翻譯工作最後一點結尾處理好,仔細檢查了一遍,又小心的謄抄了一份,收拾好放回房間,才去處理今天的食材。
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剛才已經麻煩吳二狗幫忙把書桌椅搬進房間裡,又把輪椅放進了給老趙叔留的正房。
我住哪其實都沒關係,但我一個小姑娘,家裡有個當家做主的老爺子,在別人眼裡至少不是可以欺凌的存在。
排骨分割好,拿出一條剁碎,放進小鍋裡煮出血沫,又沖洗一遍,放進陶罐裡煮。又把燒開的水打出來泡那隻早就被殺死的雞,再把雞毛拔下來又清洗了幾遍,才開始剖雞腹,內臟大多都扔掉,我不是很會處理,雞頭剁掉,雞翅雞腳剁下來,雞胗清理乾淨,也剁碎放進去,雞身也剁碎了,把肉少的部位也放進去,肉多的收好下次在做。
然後把這些雞零碎也煮出血沫,撈出沖洗,加蔥薑蒜辣子和白糖炒了一盤,那真是滿室飄香,好在院裡沒有小孩,不然灶房外得有不少小孩滴著口水看著。
然後是牛肉,我把牛肉先切好,一半醃製好掛在灶房上風乾煙燻,一半也留著準備晚些時候再做。
早上的白粥還有些,我切碎了幾片白菜葉子,煮成菜粥端出去,就著鮮香辛辣的雞雜碎,就在院子裡吃了。
我以為院子裡沒有小孩子,即便別人看見也只是看看,沒想到周家姐姐端著飯碗,眼巴巴看著我···面前的雞雜碎。
我一愣,噗嗤笑了出來,輕聲說道:“這菜可辣了,姐姐少嘗一點,要是:()世景如嫿