第78章 077廟會（下） (第1/2頁)
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第78章077廟會下
前幾年的時候，城裡還有落地打圈的藝人，有些摳門的百姓就白嫖，樂呵呵的聽上半天。
自從前兩年合營後，這樣的機會就少了很多。
藝人大多進了曲藝場，所謂曲藝場就是唱曲、說相聲、評書的地方。
進門需要先買張票，這票是不能聽全場的，而是計時收費，超時得加錢！
相比曲藝場而言，廟會是個不錯的去處，人多，熱鬧，只要能忍得住，就花不著錢。
千萬不要小瞧“免費”的魔力，自古以來都是聚攏人氣的不二法門。
再加上從去年開始，內外城裡的廟會都被禁了，廠甸作為唯一的倖存廟會，在接下來的幾年，都是人山人海，摩肩擦踵。
廠甸廟會上有很多小吃。
廟會入口就有賣糖葫蘆的，也叫“山楂蘸”，帶核、沒夾心的那種，單純的原始糖葫蘆，掛著一層薄薄的糖。
唐植桐沒買，而是留著錢進裡面看看，兩塊錢足夠兄妹三人品嚐諸多小吃，且能吃飽。
廟會的人非常多，多到可以參考本章節後的彩蛋，跟雙節期間的南天門有的一拼，有十萬天兵天將的樣子。
如此熱鬧的場景持續不了多久，再過幾年廠甸廟會就會被停掉
唐植桐牽著妹妹們的手，看護著別被擠著，更不能被擠散。
四九城的風味小吃，有不少是重口味的，而且大多都能在廟會上找到。
重口味小吃裡面，最讓唐植桐聞風喪膽的當屬“豆汁”，不是豆漿，是發酵過的帶有微綠色澤的一種特殊飲料，價格不貴，頗受一些地地道道老四九城人的喜歡。
比起豆汁，其他小吃的口味略顯遜色，但依舊有人受不了，比如滷煮、灌腸、炒肝、爆肚等。
滷煮不容贅述，在很多地方都有開店。
灌腸採用的也是豬的大腸或小腸，洗淨後，在裡面塞入拌好的澱粉、肉餡、香料，先油炸，再切片煎，出鍋後粘上澆上鹹水蒜汁，外焦裡嫩，別有一番風味。
灌腸據說是起源於明朝，唐植桐小時候有挑著擔子走街串巷賣灌腸的貨郎，現在沒了，都進了店。
興許是家族遺傳的原因，鳳珍、鳳芝姐妹倆和唐植桐一樣，能接受灌腸的味道，而且吃的津津有味。
灌腸好吃，與其做法密不可分，煎的環節很關鍵，採用的是豬油，以後會換成其他植物油，味道也就隨之變了。
小吃眾多，不能逮住一個吃，一份灌腸一人三四片嚐嚐味足矣。
再就是炒肝，雖然叫炒肝，但主料是豬腸，肝只是配料。
這個不用多說，大家肯定也耳熟能詳，大佬去吃包子的時候喝的就是炒肝。
爆肚是個統稱，細分的話有肚蘑菇、肚散旦、肚領、肚板等，每個位置需要的火候都不同，風味也略有差異。
除了這幾種重口味，其他小吃、零食都正常了很多。
像什麼餛飩、豆腐腦、麻花、年糕、炸糕、切糕、果脯等。
唐植桐多買了些麻花，其他每樣都來了一小份，給倆妹妹嚐鮮，麻花能放的住，而且越嚼越香，也是一種不容易停嘴的零食。
果脯也能放的住，但唐植桐知道這玩意的選材和做法，好的水果是不會用來做果脯的，就如同好的水果不會拿去做果汁一樣。
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果脯是水果切片曬乾後泡在糖水裡漬制而成。
果脯優點是能長期儲存，缺點是吃任何果脯都是一股齁甜的糖精味。
&t;divtentadv&gt;除此之外，還有什麼茯苓餅、驢打滾、愛窩窩、小窩窩、豌豆粥。
