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前陣子鳳芝突然說想吃蟠桃宮廟會上的炒栗子,可廟會去年就被取消了,今年由於眾所周知的原因,唐植桐也沒發現賣炒栗子的,只能自己動手。

炒栗子其實一直是老四九城的小吃,歷史悠久,與烤白薯、葫蘆一起被視為四九城冬日裡最具風味的三種時令小吃。

炒栗子並不難做,高壓鍋、烤箱、電餅鐺、鐵鍋,哪種都有合適的做法。

唐植桐只有鐵鍋一個選項,把洗淨控乾的栗子,用刀開口,放鍋中加少量生油,少量冰或白,再加點水,攪勻煮一刻鐘左右,等剩一點水的時候轉小火,拿開鍋蓋不停地翻炒收汁,收好即可出鍋。冷熱均可食用,又軟又糯,倍香!

顧勇偷偷看,慢慢剝,唐植桐是不怎麼看,吭哧吭哧的剝,香氣傳開,旁邊姑娘受不了了,好心提醒唐植桐:“看芭蕾最好不要吃東西。”

“不好意思,光顧自己吃了,您也來點?”唐植桐掏出一把遞過去,剛才顧勇說這票不對外,能來的都有些能量,交好點自己不吃虧,故意曲解姑娘的意思,拉人家下水。

姑娘俏臉微紅,糾結擺在臉上。自己不想要,怎奈香氣誘人,手有些不聽使喚,接過後,輕聲說道:“謝謝”。

“您客氣。”唐植桐說完,繼續吃手裡的栗子,心裡盤算不能再往外掏栗子了,一會的功夫,已經往外掏了四把,再往外掏就真圓不過去了,一個口袋才多大?

一把栗子其實也就七八個,唐植桐一會就吃完了,顧勇還在磨磨唧唧的剝著,旁邊姑娘的專心吃栗子,估計也沒剩幾個,更沒再提看芭蕾不吃零食的事。

一會如何搭話是個技術活,尬聊肯定不行,於是唐植桐打算從另一個口袋裡掏炒瓜子。

炒栗子、炒瓜子,唐植桐認為這是兩種上癮的零嘴,吃了根本停不下來。

炒瓜子,在四九城也叫“毛嗑”,也是一種非常受歡迎的小零食,果脯在毛嗑面前都得坐下首。

因為老太太重男輕女的緣故,鳳珍從小幹家務,受了些委屈,導致過早懂事,會看眼色,但話不多,讓唐植桐很心疼。

在給鳳芝做完炒栗子後,又專門做了些毛嗑,焦味的,特意點明是給鳳珍做的。

兩種零嘴,倆妹妹都有吃,但點明特意給誰做,感覺就不同了,自那以後鳳珍看唐植桐眼裡帶了光,臉上帶了笑。

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