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池塘斜前方二十個方位處能看到兩個大缸。
兩個圓口大肚缸並排在一旁,上面貼了兩張紅紙黑字,左邊一個寫米,右邊一個寫面,頗為喜慶。
根據阿大的指導,復刻出的粟米填滿了米缸,麵缸暫時空著。
沈垣把最近收集的食物一一整理收納後,開啟直播。
[伸頭,主播這是開的全息直播?]
「嗯,條件有限,有些美食在這裡做更方便一點。」
[瞭解瞭解。]
[來吧主播,開始你的表演!]
[主播做飯大概多久好啊?]
沈垣想想:「全部準備好大概需要一個小時。」
[我先去打兩把遊戲,五十分鐘後再回來。]
沈垣:「???」
[嘁,年輕人就是沒個定性……主播我先去批下檔案,四十分鐘左右回來。]
這兩句話說完,直播間退了一批人。
沈垣有些哭笑不得,搖搖頭,低頭做自己的。
米飯淘洗兩遍放進新買的電飯煲裡。
他擦擦手,拿著漁網去塘裡撈了一網河蝦,去頭去蝦線,剝去蝦殼,把蝦肉反覆沖洗乾淨放到一旁備用。
新蒜細細被打成蒜蓉,放置碗裡備用。
鍋底平鋪一層洗淨的韭菜,鮮蝦並排放在上面。
加上蒜蓉、褚豬油、秘製調味料,開始架在鍋上蒸燒。
這道生焗蒜香蝦是沈垣之前偶然品嘗到的。
原品裡,蝦肉非常緊實有彈性,高溫下橄欖油和蒜蓉味道交融,香味溫和。這道菜口味清淡卻又口感獨特,這裡沒有橄欖油,沈垣用之前的褚豬煉油代替。
渾圓如玉碗的白玉木耳放入碗中泡發。
褚豬身上肥瘦相間,厚薄適中的五花部分被切好碼在盤中,青椒切成菱形,適量的蒜蓉放入碗中備用,所有的食材準備就緒。
熱鍋涼油放入五花肉翻炒,再依次加入蒜蓉、青椒、玉木耳,加入調味品,大火翻炒片刻就出鍋了。
木耳沖洗乾淨,去掉根部,加入蒜汁、辣椒等簡單調味,涼拌木耳酸爽彈脆。
蒸好的米飯按壓成圓形,放入墨綠的碗中。
飽滿晶瑩、粒粒分明的湯汁上面澆上炒肉的醬汁。
緊實彈滑的粟米和著鹹淡適中口感醇和的醬汁,一口下去,沈垣圓滿了。
青椒玉木耳肉片疊在一起送入口中。玉木耳脆彈爽口,肉片吸收了滿滿的醬汁,口感醇厚,青椒微微的甜辣,這些融合在一口裡面,口感豐富,層次分明,初嘗便讓人眼前一亮,很是下飯。
再嘗那道生焗蒜香蝦,蝦肉極有彈性,入口爽脆,彈脆的口感根本停不下來。
褚豬油的香味更大程度的激發出蒜香。
淡淡的味道奇異的能夠激發食慾,一時間,沈垣迷失在這兩道菜裡。
太久沒吃一頓家常飯了嗚嗚嗚。
生焗蒜香蝦剛入口比較驚艷,但是吃多了後會有些發膩,沈垣夾了片涼拌木耳。
酸解膩,辣開胃,酸辣的味道合二為一,這股刺激讓人食慾大開。
沈垣吃的很香,直播間裡不知道什麼時候回來的觀眾吃的更香。
[嗚嗚嗚,主播接私單嗎,主播我出十萬能給我單獨做一個月的飯嗎?]
[十萬就想包主播一個月你在想屁吃!主播我出二十萬!養我!]
第22章
沈垣當天晚上在直播間一飽口福,第二天被燕山叫起,心情也是格外舒暢。
屋裡還是摸黑前行,沈垣跟著燕山慢慢往外走。
外面天幕深藍,稀疏的星光閃耀著,月亮的行跡被薄雲籠著,若隱若現。