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蛋殼。
一下，兩下。
雞蛋紋絲不動。
五下，六下。
雞蛋完好如初。
沈垣活動下肩膀：艹，鴕鳥生的蛋有這麼硬嗎？
阿大：遠古時期的生物為了保證生育率，蛋殼都是很厚的。
沈垣質疑：殼這麼厚，裡面的幼崽能出來？
阿大：大部分都出不來啊。
阿大：所以它們的父母一般會從外界給予幫助，讓它們強行破殼。
沈垣：謝謝，我不關心這個。
沈垣：我只想要知道我現在要怎麼才能開啟這麼大的雞蛋殼。
最後還是雲堯過來，用獸化的爪尖在蛋殼頂部劃了個圈。
半人高的蛋液被沈垣直接倒進燉鍋裡，費力把蛋液攪拌到完全均勻，淡黃色的蛋液上浮著一層細沫，沈垣加入適量的雪水，把細沫撇淨，加入鹽，蓋上蓋子，放入更大的鍋中。
鍋中添水，灶臺燒火，隔水燉熟。
燉鍋溫度慢慢升高，鍋蓋邊緣開始冒出白色水汽，陌生的香味漸漸飄出。
沈垣掐準時機，把正在燃燒的火柴抽出，沒了火勢，鍋體靠著灶內剩餘的溫度逐漸加溫後冷卻。
蛋羹停在最嫩滑的時候。
水嫩的蛋羹被一條條劃開，切成一塊塊方格，沈垣撒入一勺自製的醬油，再加入兩滴香油，端著鍋的兩邊用力一晃，方塊彈性十足的蹦來蹦去。
蛋羹剛做的時候，雲堯就蹲在一邊，想幫忙又怕自己手笨，影響最後做出來的口感。現在鍋中淡黃色的蛋羹混著深色醬汁晃來晃去，晃得雲堯心也跟著左右舞動。
好嫩好滑，又好吃又可愛。
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