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裡面的肉絲不停往下面掉；很快就青椒多而肉絲少了。
方根生望著方寶道：“看見沒有；這就是技術；記住；凡是炒肉；菜盆裡最後都要剩肉不剩菜；那些肉還可以當小炒送到雅間去賣大價錢；到城裡來；沒經濟頭腦可不行。你跟著莽娃學三天再上班。”
方寶點了點頭；便道：“我試試。”說著就學黃勇的樣子拿起了碟與勺；弄了幾次；很快就有感覺了；對方根生道：“三叔；是不是這樣的。”
他一邊說著；又把菜勺伸進了青椒肉絲之中；抖了幾抖；只見肉掉不見菜出；立刻就有了黃勇舀菜的效果；在山洞裡獨自練飛刀的時候；他會揣摩飛刀的輕重然後根據距離發射；手是極巧的；要掌握這樣的粗淺技術；實在費不了什麼時間。
方根生見了；瞪了他好一陣；才點了點頭道：“你負責10號視窗；今天中午就上班；莽娃在你旁邊；有不懂的問他。”
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就這樣；小學畢業的方寶成了一名光榮的大學食堂舀菜師傅；並且憑著他的一雙巧手迅速的揚名立萬；沒過多久，經常到第一食堂打飯的人都知道；新開的10號窗來了一位姓方的舀菜小師傅；有著一手讓人瞠目結舌的絕技；但凡是炒肉；他只需要抖三抖；裡面別說肉絲；肉粒都沒有。所以給他取了一個很威風的綽號；叫做“方三抖”；更有幽怨的學生編了諺語云“三抖神功；天下無雙；一抖黯然神傷；二抖肝腸寸斷；三抖形神俱滅”。
方寶偶爾聽說了校園內對自己的傳言；卻是不以為恥；反以為榮；洋洋得意；因為自從他的名聲傳出去之後；到10號視窗打飯的學生好些都要對他堆笑；盼他高抬貴手；只抖一抖；黯然神傷就夠了；不至於形神俱滅。
方寶很笑納這種對他的笑容；更可恥的是；當有些風騷的女學生對他拋眉弄眼；然後嬌滴滴的叫了一聲“方師傅；你今天好帥啊”之類的話後；那一抖都免了。當然；為了向方根生交差；菜盆裡必須剩些肉；就只有拿那些臉上沒有笑容；冷冷冰冰；不知道他“方三抖”厲害的人開刀了。
此時；方寶也在快速的融入城市之中；他知道了什麼是超市；什麼是名牌；什麼是奢侈品；甚至還在黃勇的影響下學會了上網。
說起黃勇；不得不提一提；這小子的綽號雖然叫“莽娃”；可是一點兒都不“莽”；是屬於“烏龜有肉在肚裡面”的那種人；而且算得賊精；他和方寶住在一個沒有廁所；只有十來平方的小宿舍裡；一同工作；一同吃住；就像是兄弟一樣；而他也常常摟著方寶的肩重複強調這樣的話；所以；方寶買的牙膏兄弟用了；方寶買的洗髮精兄弟用了；方寶買的捲筒紙兄弟也用了；就連晚上一起去校園外上網；也是方寶這個兄弟付的錢。
方寶不在乎；因為他從來沒有過這麼親熱的兄弟；而且他到都市來有什麼不懂都是黃勇教的；最重要的是；他理解這個比自己大一歲的兄長；因為他是有“家室”的人了。
黃勇的“家室”；是一個叫馬小小的女孩子；別看她名字裡有兩個“小小”；可是一點兒都不小；身高最多不過一米五五；可是體重卻有七十五公斤；豬泡眼；塌鼻子；厚嘴唇；雙下巴；五官身材無一可取；不過唯一的優點就是面板還算白；俗語說女人是“一白遮百醜”；可是方寶無論怎麼看；她還是醜。
不過這麼醜的女人；黃勇卻當作寶一樣；被馬小小呼來喚去；不敢有半分怨言；開始的時候方寶不明白；後來就知道了；原因卻是方根生。
有一天午後；食堂已經沒學生了；大家都在收拾準備休息；方根生就畢恭畢敬的陪著一個又黑又瘦；但穿得花花綠綠的中年女人進來了；方寶還在猜她是誰；但食堂裡的人都紛紛堆笑對那個女人叫起“老闆娘”來；而那“老闆娘”就矜持的點著頭；
