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香蔥只是小小一把,燕恆也很快洗好了遞了過來。
易長安接過,看了眼那把幾乎被掐掉整個蔥白的香蔥,默默忍下了話,揭開罩在砧板上的白棉布,把蔥放了上去:&ldo;殿下剛才用冷水洗的?我瞧著殿下手都凍紅了,趕緊到灶膛邊烤烤吧。&rdo;
燕恆應了一聲,卻並不過去,而是站在易長安旁邊,盯著她一手按蔥,一手持著菜刀,手起刀落,只斫斫幾下就切成了一小碗蔥末,不由問了一聲:&ldo;長安經常自己做菜?&rdo;
&ldo;以前……&rdo;易長安頓了頓,含糊了過去,&ldo;做過,自己動手總是方便些,隨時有得吃。&rdo;
以前辦案的時候,吃膩了,有時候還有精神,自己動手炒一碗蛋炒飯吃就挺幸福……
米飯拌了些許素油,又混了已經打散的蛋液浸了一會兒,見火已經起來了,易長安等鍋內的素油燒熱,&ldo;嘩啦&rdo;一聲把拌好的米飯和剩下的蛋液都倒了進去,快速翻炒起來。
蛋液很快就被炒幹,香氣蒸騰瀰漫出來,燕恆下意識地就深嗅了一口:&ldo;長安你這手法倒是挺熟練的。&rdo;
易長安一邊撒了鹽,一邊笑答了一句:&ldo;聖賢不是說,治大國如烹小鮮嗎,殿下要不要跟著學幾手?&rdo;
其實她也就是在燕恆面前才得瑟一點,真正廚藝大師的什麼顛勺之類的,她可是一竅不通。
燕恆還沒答話,易長安已經飛快地又問了一句:&ldo;殿下吃不吃胡椒?&rdo;
燕恆忙應了一聲:&ldo;吃的。&rdo;
&ldo;那就好。我喜歡在蛋炒飯裡面放一點胡椒,提香,還可以去蛋的腥氣。&rdo;易長安將胡椒末兒灑了下去,又把那一小碗香蔥末也倒了大半進去,最後翻炒了幾下,取過旁邊放好的乾淨盤子,盛了冒尖兒的兩大盤子。
灶下很快撤了火,易長安將滿滿兩盤蛋炒飯端到了旁邊的小桌上,放了瓷勺:&ldo;殿下先吃,我去燙個菜心做湯,很快就來。&rdo;
&ldo;既然很快,那我等你一起。&rdo;蛋炒飯的香氣撲鼻,燕恆下意識地嚥了咽口水,才答了一句。
&ldo;那好。&rdo;易長安沖他笑了笑,手腳麻利地將小火爐上已經滾開的高湯端了下來,倒進了兩隻已經鋪好了幾片白菘菜心嫩葉的大海碗裡。
高湯沖入,將菜心燙得正好,易長安把剩下的香蔥末撒了進去,又放了一點鹽,也端到了小桌子上&ldo;委屈殿下將就將就了。&rdo;
那盤蛋炒飯香氣正盛,蛋液包裹著每一粒米飯,看起來金燦燦的一盤子,卻又是粒粒分明,湊近了還能看出裡面飯粒的晶瑩。
易長安一直聞著炒飯的香氣,早覺得自己肚子也餓了,見燕恆拿起了瓷勺,自己也忙舀了一勺送入口中,滿足地眯了眯眼;古代這些原生態無汙染、無飼料新增的東西就是味道足!
燕恆瞧著易長安那一臉滿足的樣子,不由輕笑了一聲,將勺中的蛋炒飯吃進了嘴裡,輕輕地咀嚼間,雞蛋特有的香氣、飯粒微韌的口感,還有那一點點胡椒的辛辣和小蔥的香味,讓味蕾彷彿在一瞬間全部開啟。
燕恆嚥下了嘴裡的飯,含笑看向易長安:&ldo;好吃!想不到長安的手藝這麼好!&rdo;
下廚的人,最喜歡聽別人說的話,就是表揚自己做的東西好吃;易長安也不例外,還忍不住小小得瑟了一下:&ldo;那是,殿下你知不知道,我做的這飯可是有講究的,叫做&l;金包銀&r;!&rdo;
燕恆又舀了一勺子蛋炒飯仔