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混合過後的麵粉身子輕，若是用鍋鏟翻炒容易掌控不好力道，倏地一下便翻出一片“白霧”來，帝昭習慣性地用木棒攪和，均勻又省力，平常炒芝麻時也是用的這般方法。
米白色的麵粉在逐漸升高的溫度中被烤熟，顏色微微發黃即可，再烘便是過了火，染上糊味可不好。
帝昭將炒好的麵粉盡數盛出，烤熟的麵粉可以直接食用，只要不嫌乾的話。
也有地方，將炒好的麵粉當做乾糧，以備不時之需，要吃的時候加上熱水攪和開，一碗熱氣騰騰又飽腹的麵糊便好了。
若是有條件的話，撒上一撮芝麻粒，再加上小半勺糖，於普通人家而言便算的上是美味的甜點了。
不過，帝昭今日炒來並不是做麵糊的。
鐵鍋上蒸煮的鮮花時間已經足夠，取出過一遍濾網，擠幹些水分，倒入炒熟的乾燥麵粉裡混合均勻。
蒸熟的鮮花自帶的水分和溫度便足以讓麵粉成團，鮮花為主，麵粉為輔，只取少許，起到黏合過渡的作用，再加些調好的紅豆沙中和，揉成的紅褐色的糰子便是鮮花餅的餡料了，表面略微泛著光澤。
帝昭將調好的餡料分成均勻的大小，掌心搓揉成表面圓滑的糰子，方便包入的時候直接取用。
餡料已備，剩下的時間便是要做鮮花餅皮了。
鮮花餅皮較之普通的麵皮略有些講究，是酥皮，烤好之後分層且酥軟，口感豐富細膩，可細分為兩個部分，一是水油皮，二是油酥，兩者用材相似但也各有區分，並不能混為一談。
帝昭取了生面粉和豬油出來，木盆中，麵粉、白糖、豬油與少許熱水，迅速混合均勻，組成一隻微微發黃的麵糰，便是水油皮。
帝昭依然將其分成均勻大小的劑子，揉圓醒發。
冬日裡的溫度不夠高，醒發的時間要長些，帝昭便將它們擱在熄了火的灶膛上，藉著微弱的餘溫加速。
油酥的做法則簡單許多，只麵粉和豬油兩種，豬油較之水油皮的份量可以略多些，油酥的形成便是靠著豬油從中黏合。
木盆中兩者的份量均已足夠，帝昭先用木筷沿著統一方向攪拌，分離的麵粉逐漸呈現粗玉米粒狀，一塊一塊時，再上手搓揉成團，同是分成均勻大小。
水油皮和油酥混合之後，才能算的上是酥皮。
混合之時，也有些許要領。
取一塊水油皮，帝昭將其放在案板上壓扁，擀開，像包餃子似的將整團的油酥包裹其中。
加了豬油的麵皮格外軟滑光澤，稍一搓揉表面的縫隙便消失不見了。
酥皮酥軟的奧妙，便在接下來的兩次擀卷之中。
帝昭將包裹好的劑子放到案板上壓扁，用木棒從中間到兩側擀開，二三次便好，迴圈往復只會使麵皮有所損傷，烘烤出來時破了皮可不好。
擀好的麵皮呈現長條狀，略有些寬度，帝昭沿著長頭將麵皮捲成一束。
剩下的混合物均遵循此法，帝昭利落地將剩下的麵皮也捲成一束，分開放在木盆中。
這便是第一次擀卷，盡數完成之後，帝昭將束狀的麵皮倒放在案板上，依舊是齊中間向較長的兩側擀開，末了再收攏成卷束狀。
第二次擀卷之後的成品與第一次擀卷之後的麵皮，在外形上看著無異。
