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陳小海之所以決定釀這個杜康開胃酒，一方面是增加店裡面的生意，一方面是驗證酒典內容。其中一些釀造之法，現在根本就查不到。
王雪走進了廚房：“陳哥，外面有客人想要我們釀的酒。”
陳文斌愣了愣：“我們釀的酒？為什麼要我們釀的酒？”
王雪搖了搖頭：“我也不清楚，他好像不要其他酒，就想要喝我們自己釀的酒。”
陳文斌道：“我們釀的只有一些小米酒，不過這些小米酒也就家裡喝一喝，很普通。他要的話，就給他弄一些吧。”
“爸，等一下。”
陳小海突然開口。
陳文斌問道：“小海，怎麼了？”
陳小海道：“我們自己釀的米酒不能給他？”
“不能給？好吧，你說不能給就不能給。”陳文斌道，“王雪，你就和客人說我們沒有自己釀的酒。”
王雪道：“好，我這就和他說。”
陳小海道：“王姨，等一等。爸，我說不能給他米酒，又沒說不能給他其他酒。”
“其他酒？”陳文斌一臉困惑，“我們店裡自家釀的酒只有米酒，沒有其他酒了。”
陳小海一邊炒著菜，一邊笑道：“沒有其他酒，我們可以現在釀酒。”
陳文斌道：“就算是現在釀酒，時間也來不及。客人是馬上就要，又不是過段時間要的。”
陳小海笑道：“爸，你放心，我有辦法可以在一個小時內釀出酒。”’
陳文斌錯愕道：“一個小時內釀出酒？等等，小海，你還會釀酒？”
林飛、王雪都驚呆了，盯著陳小海。
這小子還會釀酒？！
釀酒雖然不是一件困難的事情，但也是一件需要手藝，需要經驗的事情。尤其是想要釀出好酒，更需要一門好手藝。
陳小海笑道：“我有說過我不會釀酒嗎？”
陳文斌驚住了，這才幾個月不見，他的兒子什麼時候學會了做一手好菜，還會釀起酒了。這真的是去了南燕大學，不是去了新東方？
陳小海道：“爸，你去弄一些糯米和酵母粉來，我教給你如何釀酒。對了，還要弄一些水果，最好是葡萄、蘋果。”
陳文斌應了聲：“好的。”
陳小海能夠做得一手好菜，使得小炒店起死回生。釀酒這樣的事情，也只能相信他了。
過了一會，陳文斌弄來了糯米、酵母粉、葡萄、蘋果。
陳小海說道：“爸，你就跟平常釀酒一樣，將東西放進去。將葡萄弄成葡萄汁，加入大米中。千萬記得，別將葡萄籽、葡萄皮弄進去，不然味道就變了。”
陳文斌點了點頭：“我明白。”
葡萄，是一種常見的用來釀酒的水果。
酒典中記載的多種釀酒方法，就有不少需要葡萄的。
葡萄的種類有很多種，至於酒典中記載的開胃酒使用的是葡萄似乎是早已經消失了的葡萄，陳小海只能用普通的葡萄試一試了。
陳小海炒著菜，陳文斌釀著酒，只有到了關鍵的時候，陳小海才會出手幫忙。
酒典中記載，一些釀酒的過程需要特殊的手段，包括葡萄汁的量，火焰的溫度等等，都需要嚴格的考量。
楊通坐在店裡等著。
菜先上了幾樣，他先吃起來了。先填飽肚子，待會才有氣力和客戶拼酒。
“真是好吃，這個真的是空心菜？”
楊通吃著眼前的空心菜，感慨不已。這家店的手藝真是沒的說，這個大廚完全是世界級的大廚。
一個電話過來了。
“王經理。”
“對對，就是文富路，你們走進來，我在門口等你。”
