山楂酪提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
被侄女催生，顏煙：「？」
這時，院裡有人高喊：「準備開飯了。」
把甘蔗收一收，大家一窩蜂湧向廚房，幫忙端菜，拿碗筷……
一桌美食，大伯做的炸貨佔據了大半的江山。
作為一家之主，顏國棟簡單說兩句，招呼著大家吃菜：「都是一些家常便飯，跟你們家的飯菜肯定沒法比，小沈不要嫌棄，把這裡當自己家，吃好喝好。」
沈沐：「很豐盛，自家做的飯菜有煙火的味道，那我不客氣了。」
在大家的期待中，他品嘗起來，笑眼彎彎：「很好吃，是家的味道。」
自家的飯菜被未來侄女婿誇，大伯大伯母笑得合不攏嘴。
顏煙給小侄女夾個炸藕合：「這個藕合好吃，茉茉多吃點。」
藕合表面裹著麵糊糊，在高溫熱油的炸制下，兩面金黃，牙齒切割時，酥皮脆得咔嚓咔嚓響，裡面的藕塊脆生生，嚼起來甜津津。
下一口終於咬到藕合裡的肉餡兒，因為被裹在麵糊裡，肉餡兒的肉汁油分都被儲存下來，鮮香多汁，吃得嘴角流著油汁兒。
大伯做的炸雞塊，不是外面炸雞店的無骨雞塊，或全是肉糜，裹著厚重麵糊沒什麼肉味的雞塊，他家的炸雞，直接把整隻雞斬成雞塊，加食鹽、黑胡椒粉、料酒等調味料醃製，最後裹上一層薄薄的麵粉，炸到酥酥香香。
雞肉裡的水分被榨乾，吃起來肉質緊密焦香，酥香入骨，最後撒上一點辣椒麵和熟白芝麻，非常好啃，好吃到嗦手指的程度。
有點類似於外面小推車賣的炸雞鎖骨，大伯家是整隻嫩雞炸的。
酥炸雞，嘎嘎香，頗受顏茉這個小朋友的喜愛。
剛出鍋的炸紅薯片，口感咔滋咔滋的脆甜，有點像薯片，被炸幹掉八成水分，糖分被保留下來，吃起來又脆又甜，比烤紅薯吃著還甜。
夾起一塊炸紅糖餈粑，圓圓扁扁的餅狀，約莫手掌大，炸得黃燦燦，還沒吃，就能感覺到餈粑的脆皮有多麼酥香。
咬開脆皮，跟她想像的一樣，炸過的餈粑表面金黃酥脆，裡面的餈粑肉黏糯糯，外酥裡嫩的口感，好讓人驚艷！
咬掉一角，裡面的紅糖汁兒快速湧出，被她一口嘬掉，口腔裡被紅糖的蜜汁填滿，心頭湧上愉悅歡喜。
紅糖爆漿，好妙！
喝掉大部分糖汁兒，她開始啃著餈粑脆皮，不止酥脆，竟然還能拉出絲兒……
外面吃到的餈粑，很少有這樣能拉絲。
聽到顏煙問餈粑拉絲的小竅門，大伯母得意說：「自家用工具打的餈粑，跟外面買的肯定不一樣，一會兒蒸點糯米，打成餈粑，給你們帶回去。」
打餈粑，聽起來好像很複雜，難怪能做出這麼美味的紅糖餈粑。
聽完，顏煙又夾起一塊餈粑，蘸著黃豆粉，超香的！
外酥裡嫩，粘糯糯，香酥甜軟，流著紅糖心，口感非常豐富，不管愛吃辣，還是愛吃甜食，都愛，老少皆宜。
飯後，大伯母把糯米用清水浸泡，上鍋蒸熟。
浸泡一整夜的糯米，做餈粑更好，她們時間趕，來不及。
蒸熟的糯米，放到洗乾淨的石槽裡，洗乾淨的大木槌，一直捶著糯米，直到錘至黏黏稠稠。
餈粑越打越粘，越粘越好吃，還能拉絲兒。
沈沐和顏磊賣力換著打，瞅著家裡多出的兩個免費勞動力，本著不使喚白不使喚，大伯母又蒸一鍋，讓他們打著，明年一整年吃的餈粑都有嘍！
吃過晚飯，大伯母帶著她們到地裡砍白菜，拔大白蘿蔔……
大伯母：「家裡打過霜的大白菜，甜，燉肉好吃。」
又說：「那邊的萵筍長得也好，一會兒給你們拔點。
