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她被嚇醒了，發現自己被被子纏住了，難怪會做噩夢。

推開門出去，院子裡靜悄悄的，只有繡娘在編花繩，今天天氣很好，天空藍藍的，只有幾朵白雲打著卷。

她把前天削好的竹筍搬出來，把砧板也拿到院子裡，在太陽下面切筍子。

把竹筍破開，切成細絲。

她準備拿這竹筍做一個前世很火的美食螺螄粉必備的材料之一。

昨日逛街時曾看見了有類似於柳州米粉那樣的乾粉在賣，這讓她萌生了做螺螄粉的想法。

「謝謝三嬸的糖葫蘆。」繡娘笑得像花兒一樣燦爛，端著小板凳坐在她旁邊。

江挽雲見了她瘦得尖尖的下巴和細細的手腕，忍不住捏捏她的臉道:「吃了要漱口，免得壞了牙齒。」

「嗯，知道了。」繡娘美滋滋地舔了一口糖葫蘆，又甜又酸。

江挽雲的刀功很好，切的速度很快，切出來的筍條粗細一致，看起來賞心悅目。

午後的陽光照下來，在這春天裡不算熱，反倒是全身都暖烘烘的，傳林也睡醒了，揉著眼睛出來看她在幹嘛。

江挽雲一邊切筍子一邊問:「如今田裡的螺絲多嗎？」

繡娘皺著小眉頭想了想，「多是挺多的，但是爹爹說春天的螺絲懷崽崽了，不能吃，要秋天的肉才肥。」

江挽雲心想也是，是她忽略了這個問題，不過想起前世的螺螄粉，也沒有螺螄肉在裡面嘛，特別是自己煮的包裝好的，螺肉並不起關鍵作用，可以用其他食材代替，但這臭味可是螺螄粉的精髓，秘訣就在於酸筍。

酸筍經過發酵後，聞起來臭，吃起來又酸又香，前世江挽雲最開始是排斥螺螄粉的，但偶然一次嘗試後就愛上了。

切好筍子後倒進大鍋裡焯水去苦味，撈出來晾乾，再用鹽攪拌好裝進罈子里加鹽水密封。

幾天後還需要再往裡面滴一滴白酒再次發酵，如此過一段時間就能成酸筍了。

醃製好酸筍，又將明天要賣的燒麥和炸洋芋的食材準備好，如今有推車了，明天至少可以再多帶一百個燒麥去，所以她今天廢了更多時間準備。

只是不行，這樣賺錢速度還是太慢了，賣燒麥和炸洋芋只是一時之舉，每天賺個幾百文已算頂天了，何況剛開張生意好，後面顧客吃膩了銷量肯定會下降。

陸予風的藥兩天就需要五百文，她還要攢更多的錢帶他去省城治病才行。

酸筍需要醃製幾天，螺螄粉暫時不能提上日程，她想了想，倒是從中午做的夢裡獲得了靈感。

以前她賣過燒烤，如今也可以試試，何況夏天快到了，還可以同時賣點清涼解暑的小甜品。

但賣燒烤需要定製燒烤架之類的，也不是段時間能賣的。

她看了看食材，準備明天賣卷餅。

卷餅用的麵粉多，她一次性把剩下的全用了，為了吸引顧客，還用菠菜汁和胡蘿蔔汁做了橙色綠色和白色三個顏色的餅，擀得薄薄的在鍋裡攤好。

餡料準備了胡蘿蔔絲，肉沫，韭菜，雞蛋碎，鹹菜沫。

分別炒好用大碗裝著，再調製一個秘製醬料即可。

晚飯就是每人一個卷餅一個燒麥配一碗稀飯。

江挽雲的給自家人做的卷餅自然是比賣給別人的要大，料也是包得扎紮實實的，賣的卷餅就是要做到要大不大，要小不小，讓客人吃一個不夠還想再吃第二個。

興許是農忙，沒時間分開做飯，興許是江挽雲做的飯好吃，總之如今陸家人已經預設了大家一起吃飯了，菜是江挽雲出錢，但米和鹽巴還有自家曬的大蒜老薑幹辣椒，後院種的小蔥白菜隨便她用，柴火和家裡的小鐵鍋盆子這些也隨便她使。

也不過吃這幾天，農忙後就