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富甲天下的鹽茶商人。
商人沒有什麼社會地位，但手上卻有銀子，自然就講究起吃穿住行。揚州園林，在她曾經生活的後世，十分有名，住之外便是吃了，歷史上的宋朝，就是個全民尚吃的時代，食不厭精，膾不厭細。等到了明清，淮揚菜已是大放異彩。
只是如今這個時代，因為鐵的產量比較少，鐵鍋的使用受限，如今有多少人家，還是用陶器煮食呢，自然不可能有後世那樣發達的飲食文化。
器具如此，物種的貧泛，也是另一個主要因素。
這也難怪雲朝不過略顯身手，就能得到全家的追棒了。
之前一直是有口吃的就不錯了，因此也想不了太多，如今既然基本的溫飽有了保障，雲朝就想著，改善一下家裡的生活條件。別的不成，至少吃的總得過得去吧？
想著改善家裡的一日三餐，雲朝不免嘆氣。
巧婦難為無米之炊，她的廚藝再好，沒有食材也是白搭。
雲朝隱約記得北宋時期，中國已經有全球最大的港口，當時的海外貿易已經極度發達，據說宋朝時海外貿易的稅收驚人，全國有十多個城市建立了市舶市，有很多專門給外國人住處蕃坊，海運的發達，無疑是給本國的物種豐富做出了很大的貢獻。這也是大航海時代，明朝的飲食文化極度發達的主要原因。
雲朝沒事的時候，也常和燕展明聊天，在她有心的打聽之下，知道這個時代的海運已經初具繁榮之態，據說福州和明州的海商就很多。
福州海商還罷了，明州的海商更為出色，雲朝就聽說，明州人提昌“耕讀傳家，商儒並生”，這個理念，讓一直以為商人地位在古代極其低下的雲朝驚奇不已。等她聽說，現在的朝庭甚至鼓勵當官的經商，衙門裡有專門給官員經商用的財政款的時候，已經不知道要說什麼了。
電視小說傳播的所謂古代知識，有時候果然是大霧啊。
不知道她有沒有幸，有一天也能見識見識古代的航海風光。
如果有機會認識海商，她一定要想辦法多搞些海餐的物種過來才行。倒不是她有什麼為民謀富的大志向，實在是作為一個吃貨，每天只能在夢裡回味前世的那些美食，實在是傷不起。
對於一個吃貨來說，連想吃個西紅杭炒雞蛋都是奢想的人生，那還叫人生麼？
如今想吃點美食，就只能自己動心思了。
這一思量，雲朝倒是眼前一亮，雖然如今食材有限，但也不是不可以創造的嘛。
要知道，很多藥材，本身可也是美食的基礎材料呀。
哪天進城，得去趟藥鋪裡轉轉。
午膳時，雖然獐子肉，野鴨，免肉，還有斑鳩等被大家一掃而空，但最受稱讚的，還是她精心做出來的外面脆香，裡頭嫩滑可口的雞蛋脆皮豆腐。
雲朝只能苦笑，可惜她做不出低脂豆腐來，也沒有西紅柿，要不然做個金玉滿堂，她豈不成了家人心目中的絕世大廚了？
因著今天種子鋪送了種子來，等往後收了菜籽，油坊眼看著就能發展起來，一大家子的人心情都極好。
用完午膳，略歇了一會和，五叔九叔領著哥哥們去了地裡，因要犁地，雲暢死活跟了去幫忙。雲朝就去了廚房裡。
安嬤嬤和謹語的小丫鬟葉子洗著碗筷，雲朝插不上手，乾脆就取了麥面來洗面，打算先做些澱分。
可惜家裡綠豆要留做種，要不然做些澄粉才好。
取澱粉的副產品面勁，雲朝也一一收好，打算晚上給大家做個紅燒獐肉麵筋。
等把澱粉水搬到院子裡放好，回了廚房，雲朝又去缸裡取了豆腐同來，開始拌餡兒。
安嬤嬤道：“姑娘怎也不去二院裡歇會兒去？這又是要打算做什麼？”
