第28章 香料類的配方 (第1/2頁)
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“好厲害！”
這是她聞過的最香的味道。
艾美爾道：“菲菲同學，可注意到我處理的不同了？”
菲菲一時間沒反應過來，好一會兒才說：“老師選擇材料、處理材料的方面都跟我有很大不同。”
“最大的不同是什麼？”
菲菲有些回答不上來，“處理酒菊花，我沒有用麵包果過濾，更沒有使用經過酒菊花浸潤的粉。”
艾美爾老師換一個問題回答：“你覺得這道配方里面誰是決定主基調的材料？”
這.......
裡面很多種材料的主基調都是一致的吧？
“對不起，老師。我不知道，我認為不是一個材料決定的主基調，而是檸檬、薄荷兩種。”
艾美爾：“誰回答上這個問題直接給20分！”
同學們議論開，聲音擴大。
一下就能得二十分啊！
場上還有三個選擇，麵包果肯定排除，酒菊花和香葉誰的嫌疑更大？
班級上第一名的男精靈徐繁站起來道：“老師，是麵包果！”
艾美爾問：“可否說說理由？”
徐繁一時間啞火，這是他給爺爺當助理的時候爺爺順便說的，當時很忙，也沒告訴他為什麼......
艾美爾笑道：“你回答的不錯，20分給你了。”
大家沸騰起來，最不可能的那個選項？
怎麼可能！
“老師，為什麼！麵包果根本沒有任何特色，怎麼能影響一道配方的基調呢，還是香味那種基調。”
艾美爾道：“你們知道全世界什麼水果在配方製作中使用的最多嗎？就是麵包果，麵包果未經處理時味道極其清淡，處理後能按照自己的意願隨意改變它的香味、狀態，這就是它最大的特點！”
“香料類配方的難點就是調和，拿什麼調和？選擇最適配的材料嗎？可是水果、香料都有自己的特點，它們憑什麼去適配別人？只有麵包果，它不僅可以適配任何材料，甚至能擔當它們的調和劑。菲菲同學製作的香蝴蝶處理麵包果的方式是熱處理，另一種意思的熱處理，你選擇了溫暖的特性。這與其他幾種材料是不搭配的，所以不適配。酒菊花、甜香檸檬的香調是暖的，這點非常協調，所以你的配方嚐起來這幾種味道很好，但是薄荷是冷的，所以很不適配，為了壓制薄荷製造的臭，不得不將其他味道全部壓下去，是不是？”
菲菲震驚，她製作配方時確實總覺得薄荷跟其他材料非常不搭，但是原配方里面卻有薄荷，她抽的那次作業裡面也有薄荷，導致她想棄都棄不了。
“是的，老師，您太厲害了！”
“不是我厲害，而是你們還沒有開始這方面的學習，好了，也下課了，明天見。記得做好準備，我們九點在車站見，記得充滿光腦的能量，帶上適合的裝備。我不希望看見有同學穿著高跟鞋、小短裙、短褲、拖鞋出現。”
“是！老師辛苦了，老師再見！”
菲菲對艾美爾老師突然變得崇拜起來，去圖書館的路上一直說。
“艾老師太厲害了！她簡直是我的偶像，居然誇我！啊啊啊~”
阿雅一邊附和，一邊挽住菲菲的手，防止她走到景觀河裡去，或者岔進花壇裡。
阿雅要繼續啃龐大的基礎，菲菲找來一些關於香料類配方的書籍看。從今天起，她要抓住香味，讓其成為自己的夢想和目標！
“阿雅，你喜歡什麼型別的配方啊？”
阿雅想了想說：“能夠讓我努力學習，沒有盡頭的？”
“哈哈哈，這算什麼回答。”
“你小聲些，這裡是圖書館。”
菲菲明顯上頭
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