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奚曦低頭笑了下,反過來抓緊陸吾的手,跟他去了後廚。
如陸吾所說,來到奚曦的主戰場後,她的緊張果然感果然降低了很多。
「鹽放了嗎?」
「這個記得提前醃了嗎?」
「火腿吊湯的時間火候把握的怎麼樣?」
「……」
問到後面,奚曦一顆心果然回到了肚子裡。
大廳。
夏悟之鬼鬼祟祟地坐在角落裡,正在低聲跟國內一個久負盛名的美食評論家林徐說話。
林徐其實不是很想來。
她一早就聽說過這家網紅餐廳。
但因為個人身份,她一直對網紅餐廳這種地方沒有好感。
如果不是夏老師邀請她,她一定不會來這種地方。
林徐想了想,斟酌著問:「夏老師,您是跟這家餐廳的老闆有過節嗎?」
「為什麼這麼問?」
「您作為這麼有影響力的美食人,不正大光明的,反而要偷偷摸摸的……我還以為,這裡面有些我不知道的事。」
夏悟之心說,這裡面確實有你不知道的事,我一知道小奚要把店開到這兒來,就提前聯絡過她,問她要不要宣傳,但是她當場就拒絕了,說是不宣傳的話,才能更好的看出店鋪的開業效果;有問題的話,越早發現越好解決。
夏悟之想反駁都找不出理由,索性答應了。
——然後,從正大光明的來,變成了偷偷摸摸的來。
林徐:「那,您是……?」
「沒什麼,單純想來嘗嘗。聽說這邊有一道簾城本地沒有的菜,我又不想因為身份給這家店帶來什麼負擔,所以才想偷偷來。」
林徐好奇起來:「什麼菜?」
「鴨糊塗。」
這是一道羹類菜餚。
聽名字就是知道,主要食材是鴨肉。
「鴨糊塗?」
夏悟之有點兒驚訝:「你不知道這道菜?」
林徐沒敢搭茬,只略不好意思的點點頭。
夏悟之和藹地笑:「你要加緊步伐,好好了解咱們國家的美食了。」
林徐再次緊張兮兮地點點頭。
同時,她對這家店看法改變了一些。
能推出她不知道,但是夏悟之知道的菜。想必,這家店也許不像那些普通網紅餐廳,會是個正兒八經的餐廳。
後廚,奚曦正在親自烹飪這道鴨糊塗。
——這是她最近在群組裡新領到的紅包,目前還沒有烹飪熟練。
因為她來這邊推出了開新店的事,所以暫時才只在這邊上架了。
取一隻新鮮肥鴨,煮到差不多火候取出,原湯留著備用。
待鴨子冷卻下來,拆成小塊。
準備芋頭幾塊,處理成漿糊狀,放入原湯。
再在其中放入鹽、酒,加入鴨肉細煨。
最後撒入薑末蔥花,一爐「鴨糊塗」就烹飪完成了。
「好香啊。」
——林徐本來想表現的端莊一點,結果,聞到這道美食,她還是情不自禁的感嘆出聲。
鴨糊塗是湯羹類,所以林徐和夏悟之一人點了一份。
這邊,林徐正在擔心夏悟之對她的反應有什麼看法。
再抬頭,林徐發現,夏悟之已經全身心沉浸進鴨糊塗裡面,一勺一勺吃著自己面前那份,根本沒有對她的反應產生任何看法。
林徐鬆了口氣,拿起勺子,喝了一口。
好傢夥!
真的香,吃著比聞著還香。
林徐閉上眼睛細品。
是鴨肉,放了澱粉和芋頭增加稠度,調味料很少,但是調味