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下午時分，我、金子、胖子三人在平等路找了家客棧二樓租下，研究所的四人跟我打了聲招呼，說有別的事，就匆匆離開了。
研究所的人要做什麼事我沒有權利干涉，點點頭告訴他們，我們三個住在半夢精品客棧，遇到需要幫忙的可以隨時來找我。
我所在的地方有不少客棧、民宿、酒家、旅社，之所以選擇住半夢，是因為透過樓上窗戶能看到對面的一片湖水，可以讓心情平靜。
金子和胖子住哪裡都一樣，他們的心思全放在了晚上的篝火晚會和漂亮妹子。
天色漸暗，商量吃點什麼，我手指向窗外，能看到一個很大的招牌“正宗過橋米線”。他倆在春城走的急，什麼好吃的都沒吃著，能在葉榆古城看到正宗米線，理應該去嚐嚐，也算沒白來一次滇南了。
金子和胖子也聽說過滇南過橋米線，既然客棧對面就有，他們也願意去吃吃看。下樓走過湖泊小路去到過橋米線店裡面，奔著“正宗”二字來的遊客還不少，三人在飯廳繞了一圈才找到個空位子。
過橋米線是分好幾種套餐的，價格不同搭配的菜碟多少不同，我選了個最便宜的，金子和胖子直接選最貴的。我說沒必要，不管價格多少，湯底和米線都一樣，只是小菜的種類不同，讓他倆選兩種不一樣的，還能多長些見識。
聽了我的建議，金子選了一個五十八的狀元，胖子選了一個九十八的雲湯。三種套餐幾乎同時上來的，一樣的大白瓷碗雞湯，一樣的大份米線，不過菜品可就天差地別了。
我要的是十八的，只有簡單的十樣平常配菜，金子的狀元配菜可就豐富了，除了配菜還有小吃，配菜有菌子、大白菜、黑魚片、魷魚片、鵪鶉蛋、木耳、火腿片、裡脊肉片、瘦肉片、雞肉塊、韭菜、豆腐皮、竹筍片、蟲草花、汽鍋雞，套餐小吃有花生、滷藕、香酥、醃黃瓜、雞縱菌、紅油豬耳。
胖子點的雲湯，同樣有配菜和小吃，配菜有雞胸肉、大蝦、香酥、鵪鶉蛋、香菜、蔥花、玉米粒、蟲草花、菊花花瓣、小白菜、韭菜、菌子、竹筍、瘦肉片、火腿片、黑魚片、魷魚片、豆芽菜、木耳，套餐的小吃有紅油豬耳、毛血旺、涼拌海帶絲、紅油雞胗、花生米、滷豬尾巴、紅油豆腐絲、滷肥腸、傣味洋芋、脆黃瓜、油炸、滷豬肚絲、涼拌折耳根、豆麵湯圓。
這一大桌子花裡胡哨的配菜小吃，金子和胖子看了不知道該怎麼吃，同時做了個手勢，讓我先打個樣，畢竟我在春城一年了，過橋米線總該會吃吧。
我臉上呵呵一笑，開始跟他們講解，“我也只是吃過一次，不過記得該怎麼放這些配菜，要先放葷，再放素，先放生，後放熟。”
拿起小碗鵪鶉蛋，輕輕滑進湯碗，然後放進雞肉和瘦肉片，再放進菌子、小白菜、韭菜之類，最後把米線鋪在上面，用筷子攪一圈。
我的配菜太簡單，十秒就搞定了，金子和胖子還是不知所措，我起身幫胖子放菜，讓金子也跟著做。
也是先滑入鵪鶉蛋，然後一小碟一小碟的葷菜慢慢放進去，再把一堆素菜挨個放入。金子做事雖然魯莽，但是不管學什麼一點就通，跟著我一樣一樣的放，所有空菜碟還放到大托盤中，最後加入米線。
“你們的小吃是不用放的，現在就可以吃。”坐回我的位置跟他們說剩下的小吃該怎麼辦。
倆人點的套餐豐富，小吃依然還有一大桌子，倆人招呼我一起動筷子。
過橋米線為什麼叫過橋米線呢，其實我是不知道的，也問過以前思遠的同事，每位同事都跟我說的差不多，大概是，滇南古時候,有一個秀才到島上讀書,他的妻子經常給他做愛吃的米線讓他帶過去,但是每當秀才到達島上時,米線就會變涼。後來有一次他的妻子在送雞湯的時候，發現雞湯上面的油可以保持湯
