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「那你給我拌個豬耳朵吧，別放辣椒，我晚上來買點炸肉給小孫子吃……」
「好嘞！」
中午忙完，夏英大致估摸了一下，營業額跟昨天比只高不低。
她讓夏浩切了個拼盤，自己又去炒了兩個青菜，讓夏浩出去買了幾個饅頭，一家人坐下來吃飯。
「好吃，我在學校裡就唸著這口。」夏浩吃的最歡，夏國順他們反而更喜歡吃點青菜和涼拌菜。
可能是滷味品做多了，平時也沒少吃，就想吃點清口的東西。
夏英這才有空問夏浩帶奶奶出去買的東西。
「咱奶不捨得花錢，就買了兩張蒸饅頭的隔布，買了個笤帚，還買倆不鏽鋼盆……」夏浩道，「給奶買衣服也不要，我自己買了身運動服。」
這是意料之中的，夏英笑道：「回頭我給奶奶買吧。」
「別給我買，家裡的衣服又沒穿爛，花那錢幹啥。」奶奶道，「你們忙忙活活的掙倆錢也不容易。」
「奶，我們掙錢不就是為了讓家裡人過的更好一點嗎？」夏英笑道，「上回回去給你錢你也不要。秋天了，該添點新衣服，回頭我去買，夏浩不會打價，我比他會打價，比集市上的便宜呢。」
崔秀蘭也在旁邊笑道：「你孫女孝敬你的，你就拿著。」
「好，好！」奶奶笑的滿臉褶子，還是叮囑她，「可別買太貴了。」
一家人樂樂呵呵的，吃著喝著，說著明年的計劃。
第14章
盛燕也有點驚訝，道：「我知道她家店生意一直都不錯，但沒想到這麼火。」
下午夏浩還要返校，待到兩點多就跟奶奶一起回去了。
走的時候夏英給祖孫倆裝了點肉食和小冷盤，放進包裝袋裡讓他們帶回去吃。
讓爸媽回去休息，夏英留在店裡切肉醃製，準備晚上售賣的菜品。下午不到五點就有好幾位顧客在外頭等著，有要炸肉的，也有拿著宣傳單來買滷味品的。
等忙活到七點多打烊的時候，夏英粗略算了一下，單今天晚上的營業額就有九百多，比昨天晚上賣的好。
「這炸肉確實好吃。」炸肉最後還剩了點兒，端上了夏家的飯桌，夏國順嘗了一筷子，道，「外酥裡嫩，掛的糊薄厚均勻，不粘牙，酥酥脆脆的，肉嚼著也不散，還帶點肉汁，難怪賣的好。」
夏英笑道：「醃好了可以鎖住肉裡的水分，吃起來不柴。還有就是，以往咱家過年時炸肉就只掛麵粉。店裡做的這個我加了澱粉和蛋清，還有其他的調味品，口感比光掛麵糊要酥脆一點。回頭我把配方和製作方法整理出來，再慢慢調整精進，爭取做成招牌。」
「嗯。」夏國順點點頭，夾起一塊炸肉看了看，跟著做總結，「刀工上也不能馬虎，切的太細炸出來容易發乾，也得注意注意。」
夏英記了下來。
崔秀蘭清點今天的收益，夏國順父女倆就今日菜品的口感展開討論，記錄下一條條心得和接下來嘗試調整的調味品比例。
忙則忙，卻異常充實。
「中午賣了1936，今天下午賣了962，扣除三百塊底錢，有2598，就算2600……」崔秀蘭有點激動，「淨利潤得接近兩千吧。」
「沒那麼多。」夏英笑道，「媽，還得算上房租、水電、人工啥的。回頭我去買個帳本，每一筆支出都得記明白，一條條的列出來，月底總結。」
夏英接著道：「必須得嚴謹起來，以後咱的店面肯定不止這一家，店鋪開多了光指望咱仨也看不過來，肯定得招人，有些規矩咱們從一開始就立好，自己養成習慣，將來管理員工的時候也不至於沒頭緒。」
「行，都聽你的，我跟你爸也不懂。」崔秀蘭不太懂這些，
