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燒的大柴轉換成小火。再繼續熬製到沒有泡泡時，蘇卿雲就讓白柳立馬把灶臺的火全部撤出來。但蘇卿雲攪拌的動作依舊沒有停，直到把糖漿攪拌成散沙狀。
當攪拌得越來越費勁時，蘇卿雲把鍋內的糖沙都盛了出來，放在抹了油的木盆裡。一旁的白柳眼見鍋底殘留著一層紅糖沙，她又隨手倒了小瓢水進去，重新點燃灶臺的火。等到紅糖水沸騰之後，就往鍋裡又磕了一個雞蛋進去。做好的紅糖蛋花湯不算多，白柳就端過去給最小的蘇墨溪喝。
蘇墨溪捨不得一個人喝，請求小姐姐幫忙端過去跟大姐姐一起喝。拗不過弟弟，蘇卿雲和蘇凌雪每人都嚐了一口。蘇墨溪見兩個姐姐都喝了湯，這才張開嘴巴，接過了小姐姐喂的紅糖蛋花湯。上一世是獨生女的蘇卿雲，這一刻感覺很暖心，原來這就是擁有親生兄弟姐妹的幸福。
看著自己拖回來的12根甘蔗，最終熬煮出來大概也只有5斤的紅糖。原材料加人工，蘇卿雲突然就覺得紅糖100文一斤的價格不算貴。何況這些甘蔗還不是自家種的，只是需要多費點力氣去搬運。就是榨汁的步驟得精進，目前的辦法不僅出汁率低，且太過耗費時間。
蘇卿雲回想著現代各種榨汁機的原理，最終決定做擠壓式的機器，因為這個工匠做起來不麻煩。使用時不用通電，人工可以直接操作。蘇卿雲先去問白柳要紙張，因家中無人讀書，就僅有去年做紅封剩下的一截紅紙。蘇卿雲也不嫌棄，又從灶膛挑支合適的炭筆。思考良久，抬手在紅紙上畫好手工榨汁機的結構圖。
在等待糖漿冷卻的時間裡，蘇卿雲開始處理凝固好的肥皂。家裡唯一的一把砍柴刀被葉林浩帶去甘蔗林了，蘇卿雲徵得白柳的同意之後，用切菜的刀小心地劈開盛放皂液的竹筒。扒拉開竹筒外殼，一個圓溜溜的圓柱體肥皂就出現在了眼前。蘇卿雲一同把長木盒子的肥皂也脫模了，再用炭筆比著根大概1cm的小木棍給一條竹片做上標記當尺子。
其實白柳有量衣服的尺，只是量度單位蘇卿雲用著不習慣。用竹尺比劃著，蘇卿雲把肥皂都切成2cm的厚度。下次去趕集，得再買一些油紙和麻繩來打包。雖然蘇卿雲看不上這種簡易的包裝，但畢竟出去一趟不易，還是得輕裝上陣。等以後搬到小鎮，到時候再去定製一些高檔的木盒包裝。還有，這肥皂的定價可得好好琢磨琢磨。
收拾好肥皂，蘇卿雲便開始處理紅糖。從木盆裡面脫模出來有些費勁，蘇卿雲覺得下次還是得定製四四方方的紅糖木模才行。蘇卿雲嚐了塊碎紅糖，甜而不膩，中心起沙，味道還是不錯的。於是，蘇卿雲拿來洗乾淨竹尺，用刀在紅糖塊上劃上橫豎的格子，再用手一塊塊掰開。給大家分食了一些，就問白柳要一個瓦罐把剩下的紅糖仔細地儲存了起來。
看著葉林浩費力地揹著第一捆甘蔗回來時，蘇卿雲就讓葉林浩幫忙去楊竹匠家裡定製晾曬紅糖的木模，再去村長家租賃馬匹來馱甘蔗。雖然原本計劃直接去甘蔗地裡熬製紅糖，奈何目前家裡暫時沒有多餘的鐵鍋，只能先把甘蔗拉回來加工。等賣出了這些紅糖和肥皂，有了錢就把東西採購齊全，到時候帶上工具過去能就地熬製。
連續熬製了好些天的紅糖，大家都有些疲憊。蘇卿雲就宣佈暫停休息一天。蘇卿雲用收集來的硝石，試做紅糖冰沙。把硝石和井水按照1:3的比例倒入木盆中攪拌均勻，再把盛著融化的紅糖水五隻小碗分別放在硝石水裡。放置在陰涼處，沒過多久就看見小碗裡紅糖水結冰。
硝石的確是個好東西，有錢可以多備些。蘇卿雲拿起瓷器調羹，把已經結冰的紅糖水刮開攪拌，一碗美味的冰沙就製作完成了。舀上一勺嚐了一下，冰爽細膩的口感很不錯。等以後找到牛奶就能做更多的冰制甜品了。儘管只是簡單紅糖冰沙，大家都吃得很開心。特別是蘇墨溪，吃完了還捧著自
