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“掌櫃……”小二不著痕跡地打量了老頭兒一眼，揣摩著他的來意，臉上仍笑得十分歡暢，“不知這位爺找我家掌櫃有何事？”
“你把他叫出來自然知道。”老頭兒不耐煩跟小二說話，自顧找了一張桌子坐了下來。
看樣子不像來找自家麻煩的。小二也不敢自作主張，趕緊去叫了掌櫃下樓來。
“這位客官，不知要吃點什麼？”掌櫃是一個五十來歲胖胖的老頭子，笑起來眼睛眯成一條縫，看起來跟個彌勒佛似的，到老頭兒面前拱了拱手，客氣地道。
老頭兒抬起頭，看了他一眼：“你這兒的飯菜，爺也吃過，實在不怎麼樣。所以今天爺到此，不是來吃飯的，而是跟你做一筆交易。”
“哦？不知這位客官要跟在下做一筆什麼交易？”掌櫃臉上的笑容變淡了些。樓裡還坐著客人呢，這位穿著粗布青衣的老頭兒卻張嘴就說飯菜不好，無異於上門打臉，頗讓人不高興。
“我賣一道菜譜給你，價錢不能少於兩百兩銀子。”老頭兒撫著鬚子，傲然道。
“啥？”不光胖掌櫃睜圓了那雙眯眯眼，便是旁邊的客人也瞧了過來。二百兩銀子，是這一家大酒樓半年的利潤了。便是到城裡請個手藝極好的廚子，一年的薪水也不過六十兩。這位老爺子，莫不是想錢想瘋了？
看著大家睜著銅鈴一般大的眼睛瞪著老頭兒，站在老頭兒身後為壯門面充當丫頭的林小竹也覺得這要價太過生猛，擔心老頭兒下一刻會被胖掌櫃掃地出門。
不過看老頭兒這態度，大概還覺得他的菜譜賤賣了呢。在他看來，能得他一方菜譜，這家酒樓應該感激涕零，叩首謝恩才對。二百兩銀子，實在是太便宜他們了。
想了想，林小竹湊到張東身邊耳語了幾句，張東點點頭，急奔出去。
“怎麼的？二百兩銀子，還要得少了。老實說，爺是今兒心情好，才賣給你。否則，你就是跪在地上，捧著一千兩銀子求爺賣，爺還不樂意呢。”老頭兒大概從來是撒錢的主兒，哪裡賣過東西？被這些人看白痴一樣的目光看得受不住，拍著桌子瞪眼道。
“哈！”胖掌櫃被氣笑了，指著門口，正要請這瘋子出去，旁邊卻響起了一個清脆的聲音：“掌櫃的，我家老爺這話，您聽了似乎覺得過份，可真是實情。一會兒您嚐嚐我們做的菜，就知道是不是吹牛了。值不值二百兩銀子，不如嚐嚐再說，您看如何？”
胖掌櫃將目光轉向了站在老頭兒身後的小姑娘，臉上的表情有些猶疑起來，即將出口的話也收了起來。天下奇人甚多，這老頭兒雖然穿的衣服不怎麼樣，但這睥睨天下的昂揚氣勢，卻不是一般人能裝得出來的。菜譜可以不買，但得罪人的話還是不要說的好。
當下道：“這位小姑娘說的或許是真的。只是小店本錢不大，小本經營，實在買不起二百兩銀子的菜譜。要不，二位到別的酒樓看看？”
清溪鎮的酒樓，在老頭兒來的那兩天，就已嚐了個遍。也就這個酒樓裝潢氣派些，有這個財力，他才到這兒來。聽得掌櫃看似客氣，實則推脫的話，老頭兒火爆脾氣上來了，一拍桌子就要罵人。林小竹連忙安撫地給他錘錘背，對胖掌櫃道：“其實買不買，也無所謂。只是為了證明我們剛才所說的話不是虛言，還請掌櫃的務必嚐嚐我們做的菜。免得有人把我們當成專來訛詐騙錢的瘋子。”見老頭兒一聽她說的話，便靜了下來，只惱怒地看了胖掌櫃一眼，不再起身，這才又加了一句，“再說，買賣嘛，總是好商好量的，對不對？”
這番話，不光讓老頭兒按捺著坐在了位置上，也讓胖掌櫃舒服起來。既說好商好量，那價錢便是可以商量的了。他也好奇，想嚐嚐老頭兒嘴裡賣二百兩銀子的菜譜是何等仙方，便道：“既如此，不如姑娘去把菜做下來，讓我們嚐嚐，也見識
