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早在十八世紀，巴加莫約就是東非最重要的港口，最高峰時期每年有五萬多土著奴隸從這裡上船出海。
隨著桑給巴爾蘇丹國開發達累斯薩拉姆，巴加莫約才逐漸衰落，現在東非殖民地政府重新將巴加莫約拿起來開發。
畢竟整個東非沿岸的優良港口還是太少，現在看起來或許足夠用，但是隨著東非的開發，人口的增加，未來港口資源勢必變得珍貴。
當前東非能夠開創的工廠，選址也只能在沿海地帶，借用港口海運的優勢，從歐洲到來的機器才能落地。
至於內陸，目前是別想了，想把這些傻大笨粗的機器搬遷到內陸，成本實在太高。
而且這個時代的機器比較精貴，萬一被雨淋，或者陷入泥巴里，或是磕著碰著了，按照東非的條件，修理都不好修理。
小麥作為當前東非殖民地第一大糧食作物，每年的產量還是相當可觀的，而且隨著移民的到來和土地的開發，未來的潛力還會越來越大。
至於水稻，其實水稻相較於小麥，其種植分佈在東非的沿海平原，具有距離優勢。
但是因為歐洲主要以麥類作物為主，所以工業化後，農業機械發展領域自然而然的偏向小麥等歐洲本土作物。
恩斯特就算想從歐洲進口水稻種植和加工的機械也不大可能，就像前世，日本工業發展起來後，才大力推動了東亞水稻種植和加工技術的進步，第一個實現了遠東水稻機械化生產。
所以開發小麥是恩斯特進入糧食加工市場的重要一步，簡單易操作，而且東非土地面積大，耕地面積廣，降水量也適合小麥種植。
當前，東非殖民地小麥種植面積已經超過了水稻種植面積，這是建立在東部水稻種植區人口高於西部小麥種植區人口的基礎上的。
小麥體現了其易打理，更耐旱的顯著優點，非常適合熱帶草原氣候，尤其是東非具有顯著的高原特徵，氣溫比同緯度較低，產量可以達到平均水平之上，加上地廣人稀造成的種植面積優勢，產量相當可觀。
巴加莫約麵粉廠就是建立在這種潛力優勢下的食品加工企業，進一步延伸農業產業鏈，提高東非殖民地農業產業水平，獲取更高利潤。
