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師傅吧!我要做法式黑椒牛排,蘑菇濃湯,巧克力布丁,麻煩幫忙準備下材料吧!”石小凡迫不及待地說道。
吳清親自吩咐的事情,倪平自然二話不說,而且從吳清的口氣中似乎來的人廚藝在他之上。
”法式黑椒牛排,蘑菇濃湯,巧克力布丁,材料給我快點準備好。”倪平一聲令下。
幾個小弟開始忙活起來,該切的切,該洗的洗,很快所有的材料全部都準備好了。
石小凡見狀滿意地點了點頭,現在時間緊迫,也由不得他事事都自己動手了。
西餐後廚內每天都醃製好很多牛排,要不然做黑椒牛排起碼醃製兩小時,石小凡的時間根本不夠。
這個時候倪平已經把一塊用秘製配料醃製好的牛肉放了石小凡的面前,石小凡用感激的眼神望了倪平一眼。
雖然醃製的牛肉在他看來並不完美,可現在也沒辦法了。
而後他又聞了聞牛肉說道:“這塊牛肉醃製的時間是夠了,可是放紅酒的量偏少了點,少了一些紅酒的濃郁醇香。”
倪大廚用敬佩的目光看著石小凡,居然只聞了兩下就能夠連紅酒的量都瞭解的如此詳細。
“請問朋友貴姓,今後還要多多指教啊。”倪平笑著說道。
“我叫石小凡,指教談不上,探討探討到是可以。”石小凡說道。“不過今天有點急,下次好好探討探討。”
倪平點了點頭,他早看出石小凡十分焦急,也不再打擾,只是在一旁看著。
時間一分一秒地過去了,他既然答應了趙依雲準時送到,那就必須準時。
此時煎牛排的平底鍋已經燒熱,將黃油化開後,石小凡看準時機,將牛肉放到了鍋裡。
“哧···”
鍋子的溫度起碼達到了200度,石小凡晃動了幾下鍋子,見牛排的達到五層熟後。鍋子一抖,牛排直接翻了個身,穩穩地落在鍋中,並沒有濺出任何汁液。
倪平在一旁看得暗暗點頭,試問他自己也沒辦法做的如此完美。…;
而後不過多久,見牛排漸漸泛黃,石小凡立馬將鍋子拿起。
其實此刻牛排還不夠五層熟,但是靠著鍋子的餘熱正好可以煎至五層熟,時機恰到好處。
再將其他的配料倒入鍋中炒勻後淋到牛排上,用保溫盒包好。
這道菜他做得十分迅速,在一旁觀看的人幾乎都不知怎麼回事,就看到他已經起鍋了。
蘑菇濃湯的材料幾個廚房的小弟早已給他準備好,石小凡幾乎想也不用想,完全機械地將這道菜做了出來。
沒有任何多餘的動作,看著石小凡做菜簡直成了一種享受。
倪平更是感覺石小凡的實力在他師傅之上,事實也是如此。
最後一道巧克力布丁由於時間緊迫,而且工序繁雜,石小凡又沒有這麼多時間。
倪平似乎看出了石小凡的焦急,說道:“石兄弟,這道巧克力布丁沒有四五十分鐘應該沒辦法完成吧!如果你急的話我這裡有現成的。”
倪平拿出了一份自己做好的巧克力布丁遞給石小凡。
石小凡用感激地目光望著倪平,笑著說道:“兄弟謝了,有機會一起探討探討廚藝。”
“客氣啥!你是我師父的朋友,也就是我的朋友。”說完倪平讓小弟將石小凡做的菜打包好,並附上酒店專用的銀質刀叉。
石小凡拍了拍倪平的肩膀道:“謝了兄弟。”
而後拿著打包好的菜餚快速地衝出了西餐的後廚。
帝豪酒店距離公安局的直線距離並不算多遠,也就千把米,可是中間都是高樓大廈阻隔。
沿著街道七彎八拐地,將近有兩公里之遙。
如果坐計程車去