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「老規矩!」張棟不假思索,頭也不抬的說道。
「老規矩是什麼說清楚了!」
這是李國豪第一次跟張棟出來吃飯,雖然之前也玩過幾次,但都沒有一起出門吃東西。
「菠蘿包嘍,還能有啥。」
李國豪點點頭,這邊的人基本上都會點菠蘿包,自家茶餐廳那邊也差不多,「那來兩個菠蘿包,再來一籠蝦餃跟兩份腸粉,恩暫時就這些吧。」
「好的稍等。」
服務員走後,倆人又圍繞著李小龍跟《唐山大兄》熱聊起來,當然張棟是在熱聊,而李國豪則是在敷衍了事。
他一直在考慮自己穿越過來能幹什麼?難道去飯店當廚師?還是接手自家的產業,當一個茶餐廳老闆?
「倆位的菠蘿包,剛剛做好,趁著熱乎勁趕緊吃吧,不然待會就不好吃了。」服務員推著餐車走過來,將兩籠菠蘿包放在桌子上。
李國豪肚子有點餓了,也不顧還在一旁跟自己聊天的張棟,隨手拿起一個菠蘿包放進嘴裡。
「恩?怎麼味道有點怪怪的。」李國豪嚼了幾下嘴裡的菠蘿包,感覺味道一般般呀,比自己做的菠蘿包味道都差,難道是一家爛店?
「味道怪怪的?」
張棟一聽這話,拿起桌上剩下的一個菠蘿包,狠狠的咬了一大口,嚼了幾下說,「不怪啊,好吃得很,菠蘿包不就這樣麼?你小子不會沒刷牙吧。「
「菠蘿包就這樣?」李國豪眉頭一皺,難道自己上輩子打工的那家店也是個高仿店?不是正宗的港式菠蘿包?
「對啊,菠蘿包味道就這樣呀。」張棟嘴巴里嚼著菠蘿包,含糊不清的說道。
李國豪小口小口的吃起菠蘿包,他總感覺哪裡有些不對的地方。
隨著蝦餃的上場,李國豪終於吃出來哪裡不對勁了。
原來是沒有加奶油!
在製作麵包前,李國豪學到的做法是將奶油少許倒入麵團中,從而增加麵包烘烤出來後的香味,除了有淡淡的奶香外,吃起來口感上也會大大提升。
此時70年代的香港,講究的還是傳統製作方式,菠蘿包原本的味道是什麼樣,就會做成什麼樣,不會像往後的幾十年裡,大幅度的改變食物本身的味道。
除了講究傳統製作外,一些現代製作出來的調味品,大都也不會放進去增加味道的鮮美度。只會根據老一輩所教導的秘方進行特質的烘烤製作。
這也是為什麼李國豪吃起來跟幾十年後的口感差別那麼大了。
「或許,這是個辦法。」
想著現在的菜品跟往後的菜品有一定差距,以及未來吸收外國技術才製作出來的中式蛋糕茶點什麼的,讓李國豪眼前一亮。
「什麼辦法?阿豪你說什麼呢,我怎麼聽不懂?」張棟聽著李國豪的自言自語問道。
「沒沒事,可能是我嘴的問題吧,吃吃。」
大家可能都知道全聚德烤鴨,聞名中外,但實際上它的味道一般般,可能我們普通人吃的是最低檔次的,有錢人可能就不一樣了。
但這些也掩蓋不了它的味道一般。
畢竟吃的多的還是我們普通人。
為什麼全聚德有那麼大的名頭,味道卻一般呢?
其實也不怪人家全聚德,主要是現代的調味品跟日益創新的食物太多了。
人家全聚德講究傳統烤制,而現代一些食物用了太多的調味品,將大家的味蕾養叼了,所以再去吃全聚德烤鴨的時候,可能感覺也就那樣,總覺得有點對不起他這個百年老店的名頭,但實際上人家全聚德還是非常講究傳統烤制方式的。
跟狗不理包子一樣。
雖然十家狗不理,八家是仿製的。