第三十七章 鱔魚燒黃瓜 (第2/2頁)
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下，油的量基本能淹沒鱔魚為佳。
“老妹，火不要太大，中火就行，現在是油炸一下鱔魚！”周孝弘吩咐道。
“好嘞！”
待油燒至七成熱，下鱔片，煸炸到鱔片變軟，幾分鐘後撈出瀝乾。
此時鱔魚片被油炸金黃，散發一陣肉香。
鍋裡剩下的油足夠炒菜，周孝弘也不再新加入油。
“可以改小火了！”周孝弘再次吩咐道，
周詩怡也不多言，唯有改小火作回覆。
此時下大蒜，小火炸到表面起泡，隨後周孝弘加入適量豆瓣醬，炒出香味，接著加入泡椒泡姜粒翻炒到辣椒微微變色。
再加入十來顆花椒，見炒得差不多了。
“轉大火！”
周孝弘把鱔片倒入大火進行翻炒，再加入父親平時喝的白酒（二爺家買的新釀酒）5毫升避腥。
廚房內已經飄起誘人的鱔魚香味，母親葉秀梅端來已經切條的黃瓜過來，口中還直呼：“這黃瓜太好吃了，又嫩又脆，我剛開始吃了一根，覺得好吃，一下子忍不住又連吃幾根，要不是還要做菜，自己根本停不下來嘴！”
周孝弘笑道：“媽，待會吃鱔魚燒黃瓜更好吃！”
“真那麼好吃？我也嚐嚐！”一旁的妹妹周詩怡湊熱鬧過來，伸手拿起一根黃瓜條吃起來，臉上立馬露出驚訝神色，直呼好吃，伸手又拿一根。
得！這黃瓜還沒下鍋估計都會被吃完呢！周孝弘趕緊把黃瓜條倒入鍋中，翻炒。
隨後加入水，大火燒湯！
等湯汁燒開後轉中火，再燒十多分鐘，起鍋前加入紫蘇葉翻炒幾下，就這樣鱔魚燒黃瓜大功告成了！
拿出洗好的大盆，裝好菜，菜香撲鼻，分量足足的！
周詩怡更是被饞得受不了，趕緊拿來一雙筷子，夾起一塊鱔魚肉就往嘴裡塞：“嗯～好吃，老哥的廚藝越來越好了！”
見這貪吃的丫頭砸吧著嘴，一個勁地猛誇自己，周孝弘有些哭笑不得。
接下來，周孝弘又做了兩菜一湯，用空間產的菜做了一個番茄雞蛋湯，肉沫茄子，素炒豆角，剛好湊成三菜一湯。
“開飯啦！”
妹妹周詩怡迫不及待地喊道，那雙圓溜溜的眼睛從未離開桌上那盤鱔魚，可把這孩子饞壞了！
葉秀梅又抱出上次沒喝完的楊梅酒：“今晚大家一起喝楊梅酒！”
“好呀！好呀！”妹妹周詩怡如一隻小喜鵲般高興地拍掌贊成。
周孝弘主動接過玻璃瓶，給大家倒上梅子酒。
“哥，你偏心！為什麼不給我倒滿呢！”一旁的周詩怡見自己碗裡的酒沒倒滿，可不幹了。
“好！我再給你加滿！待會醉酒了我可不會扶你回房間哦！”周孝弘對這老妹沒辦法，在家她老大。
“才不會呢！不是還有親愛的老媽嘛！”周詩怡可不指望老哥，還是討好般地笑著對著葉秀梅說道。
“女孩子家家的，在家喝點酒無所謂，在外千萬別喝醉！”周長峰擺出一副父親的威嚴告誡道。
“好了，好了！來，大家碰一杯，難得一家子團圓！希望我們家的生活越過越好！”母親葉秀梅此時端起酒碗，微笑道。
“乾杯！”
