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正經的江湖機構和三無的私營小團體的區別。
王四娘真想不到自己居然就這麼敗了，笑著請教崔桃練功夫的訣竅。
萍兒本來隨意靠在牆邊，聽這話也豎起了耳朵，想聽聽是什麼訣竅。
「很簡單，一個快字。」崔桃不吝傳授道，「只要你夠快，就沒什麼解決不了的事。」
王四娘和萍兒都覺得這話有道理，可也都覺得失望。說得簡單，但做起來太難了。
到了二林茶鋪，三人特意選在茶鋪正中央的那張桌子坐，要了壺茶水。崔桃當然不能只喝茶，讓廝波把這裡好吃的點心都上來。又聽說這茶鋪的特色竟還有糟鵝掌，更加不能錯過了，開心地拍桌，讓他們趕緊上。
不一會兒，廝波就端來了點心、花生米，以及一盤顏色紅彤彤的糟鵝掌。所有的鵝掌都擺放得很整齊，爪朝同一個方向，上面撒著白色的芝麻作點綴。
崔桃像個貪吃的孩子一般，先把腦袋湊到盤子邊先聞了一下，香糟汁的味道濃鬱，再看這鴨掌著色均勻，一看就是醃到時候了，味道絕對差不了。
崔桃立刻夾了一塊鵝掌送入口中，確如她剛才判斷的那樣，糟汁滲透了鵝掌，香味兒醇厚，吃起來『咯吱』脆嫩，涼爽鮮美而不膩口。鵝掌本就肉薄的東西，如花生米、瓜子一樣，邊閒聊邊慢悠悠地啃它，吃多少都可以。
崔桃啃了兩個之後，覺得用筷子太麻煩，問店家要了水洗手，直接上手來，這樣啃起來就快了。萍兒見崔桃一副白白淨淨清麗漂亮的樣兒，竟這樣粗俗地拿手吃東西，順勢就贈給崔桃一個嫌棄的眼神。
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