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回了家。
到了家，許卿拎著菜一溜煙兒爬上樓，一進家門就見許媽在案板子上切肉，邊上還有一堆菜。
「媽，今個兒吃啥啊？」
又是肉又是菜的。
「吃紅燒肉白米飯，社會主義生活幸福又安逸勒！」
許媽還沒回答呢，許遠山倒是從陽臺上探出了大腦袋。
「真的，今天晚上吃這麼好啊，跟過年似的。」
許卿捧著臉蹭過來。
許媽看著搞怪的父女倆，笑著揮手： 「去去，想啥好事兒呢。
還紅燒肉白米飯，紅燒肉沒有，白米飯也沒有，雜麵窩窩頭管夠要不要啊？」
「別，我還是去洗臉吧。」
許卿聽了連忙溜了，不一會兒又捧著涼沁沁的濕毛巾一遍擦臉一邊問許媽：
「媽，晚上不吃紅燒肉，那切肉乾啥啊？」
「切肉做成肉渣子吃啊。」
佟月珍說這話的功夫，就把洗乾淨的鍋放在灶上熱著了。
原來是做肉渣子吃啊。
油渣子是桃源縣老百姓常吃的，這個年頭平常人家一個月才能吃上兩回肉，為了能多吃上一段時間，家裡的女人們就會把買來的五花肉切好了放在鍋裡下油，把肥肉煉成油渣子，放在菜裡吃也行，單獨當肉吃也行。 雖然沒有整塊肉吃在嘴裡那麼香，但是肉渣子好歹也是肉，吃起來也有肉味兒不是？
許卿點了點頭，看著許媽洗了肉往鍋裡倒了熱油，「滋啦滋啦」的把切好的肉下了鍋。
佟月珍拿著鍋鏟子，隔一會兒就在鍋裡攪和一下，沒一會兒鍋裡的豬肉就開始冒出香味來
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