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芳名的來處,或者說姑娘芳名是這首詩的起由。”
“是,公子聰慧過人,佩服!”
“呵呵,這都猜不到,枉我自稱破案如……咳咳……,姑娘請說說這道菜的來歷吧。”
左佳音抿嘴一笑,彷彿沒聽清孟天楚剛才說漏的話,水汪汪的大眼睛閃了一閃,深深望了一眼孟天楚,這才續道:“這西湖醋魚又稱‘叔嫂傳珍’,相傳古代有寧氏兄弟,滿腹文章,隱居在西子湖畔以打漁為生。當地惡棍趙大官人見寧嫂姿色動人慾霸佔,施計打死其夫。宋弟為報兄仇向官府告狀,結果落得一頓棒打。宋嫂勸叔外逃,行前特意用糖、醋燒製了一條西湖裡的鯤魚為他踐行,勉勵他‘苦甜毋忘百姓辛酸之處’。後來小叔得了功名,在一次宴會上竟然吃到甜中帶酸的特製魚菜,終於找到了改名隱遁的嫂嫂。於是,他就辭去了官職,重新過起捕魚為生的漁家生活。”
孟天楚鼓掌道:“好一個‘叔嫂傳珍’!妙啊!來,來,來,讓我們先喝上一口,讓左姑娘潤一潤喉嚨。”孟天楚一提議,大家都把手中的酒端了起來,一飲而盡。
飛燕最關心的不是故事,而是這道菜的做法,裝著很隨意的樣子問道:“左掌櫃,這道菜怎麼做的能說說嗎?我們少爺很喜歡,我想學了給我們少爺做做看。”
“好啊!”左佳音意味深長的看了一眼飛燕,慢慢說道:“烹製‘西湖醋魚’,必須選用西湖鯤魚作原料,烹製前餓養兩天,使其排淨腸內雜物,除去泥土氣,這樣烹製後的魚肉才嫩美而帶有蟹肉味。”
大家吃了一會兒,左佳音由說了“東坡肉”等幾道有名的杭州菜的來歷。飛燕由問起做法,著左佳音倒不隱瞞,一一都說了。
古時候,烹飪是一門養家餬口的技術,輕易不外傳的。也更找不到什麼烹飪方面的書籍,這左佳音一五一十都說了,絲毫不藏著掖著。真讓飛燕喜出望外。她天資聰慧,擅長做菜,只聽了一遍就記住了。
吃飯飯,孟天楚等人下樓上馬車離開,左佳音一直送到門口。
回衙門的路上,飛燕還沉浸在學到了杭州菜的喜悅中,自言自語道:“這左掌櫃還真不錯,又熱情又通情達理,長得又美。”
夏鳳儀低聲道:“你們不覺得這左掌櫃忒熱情了點?要是每個顧客她都這麼招待,這生意還不得賠到姥姥家去!”
飛燕嘻嘻一笑:“照我看啊,她一定是看上了我們少爺了。”搖了搖孟天楚的手臂,“噯,少爺,你說是不是?”
“瞎說什麼啊。什麼看上我了?人家這叫經營之道。”
“嘻嘻!我怎麼看她的眼神不對呢?”
夏鳳儀插嘴道:“你是吃醋了吧,看誰的眼神都不對!”
“哪有啊。”飛燕壓低了聲音,羞澀說道,“奴婢只想著少爺能早點定一門親事……納個小妾啥的……”
正說著話,馬車來到了衙門口。門口兩個看門的皂隸一看見孟天楚他們的馬車,驚喜的叫道:“回來了!師爺可回來了!”一個趕緊跑進去通報,另一個迎了上來,沒等孟天楚下車,便著急的嚷道:“師爺,您可回來了,知府柯大人在衙門內衙知縣老爺家裡等您都好半天了呢,知縣老爺一直陪同坐著,您趕緊進去吧。”
知府柯乾?孟天楚隨即明白了,這柯乾堂堂知府,屈駕來找自己,肯定是有所求。這所求的事情,從剛才城門一幕已經猜了個八九不離十,很顯然,是為他兒子離奇死亡之事而來。
孟天楚心裡有了底,依舊不緊不慢攙扶娘子夏鳳儀下了馬車,夏鳳儀道:“相公,知府大人來了,你還是趕緊去吧,我們自己回屋就是。”
孟天楚湊過腦袋,低聲道:“這時候不擺點架子,人家就不會看重你。讓他等著吧,送你們回去之後我再去。”