尋香蹤提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
於路用的是傳統的做法，鼎鍋熱了之後，先在鍋底放豬油，撒上蔥花，舀兩勺早已調好的紅薯粉漿澆上去，攤勻，待粉皮始熟，澆上一層打勻的蛋液，再放上蠔仔、蝦肉，刷上一層粉漿，待下層煎黃，翻過來繼續煎至焦黃，出鍋前撒上香菜，香脆美味的蠔烙就做成了。吃時蘸上魚露、胡椒粉、辣椒醬等，外面焦脆，裡面滑嫩，極富風味。
島上物價便宜，一片蠔多的蠔烙售價是20塊錢，現在的生蠔貴，蠔肉要十多塊一斤，還要蝦仁、薯粉等，所以也並沒有多少賺頭，尤其是島上遊客並不太多。於路從早忙到晚，碰上旺季生意好，每月能賺個七八千，生意清淡的時候，一兩千也是可能的，除了還高利貸的債，還要供應小弟於南上學，養活三個人，手頭緊巴巴的，一出點什麼意外狀況就還不起債。
有人勸過於路，讓他去大城市做生意，那邊消費高，收入肯定不少。於路也不是沒想過，但知道自己走不開，身邊還有兩個拖油瓶呢，於南今年高三了，每個月會回家來一次，於冰還小，去了外面人多雜亂，自己一個人又要照顧生意又要照顧孩子，怕顧不上他，況且在外面也要租房吃飯之類的，那也是筆開銷，租攤位需要本錢，流動攤販又到處跟城管打遊擊戰，太不省心了。他打算等於冰再大一點，到時候小弟高中畢業了，上大學或者出來工作，差不多都可以自立了，自己就可以出去做生意了。
於路將蠔烙盛在盤子裡，看著站在爐灶邊的男人，遞給他，示意他送去給客人，結果男人並沒有伸手來接，於路不解地看他一眼，男人這才反應過來，端著盤子送餐去了。
又有客人過來，是外地的遊客，這次要兩份蠔烙，於路趕緊忙活。蠔烙雖然香脆可口，但卻比較油膩，打打牙祭、嘗嘗口味還好，當主食則不能，所以於路的手藝再好，這東西也不能暢銷得起來，加之價格又貴，這就是他手藝再好，也賺不了大錢的緣故，說到底，還是客流量太少了。所以他賣蠔烙的同時，還得兼賣粿條。
男人送完餐，回來還像樁子一樣杵在爐灶邊，專注地盯著於路的動作，眼睛都不帶眨的，生怕漏掉一分一毫。於路瞟了他一眼：&ldo;你想學?&rdo;
那個男人抬眼看了一眼於路：&ldo;這個簡單。&rdo;
於路忍不住笑了：&ldo;的確不難。&rdo;要做很容易，但是要做得火候恰到好處，卻不那麼容易。
於路將做好的蠔烙盛出來，交給男人：&ldo;幫我送過去。&rdo;
男人默默地伸手接過，端著往客人桌上去了，客人見蠔烙來了，就對男人說：&ldo;夥計，幫我去隔壁端兩碗牛肉丸，再去那邊要十個炭燒生蠔，再給我拿兩支啤酒。&rdo;
男人看也不看對方，回到於路這邊來，於路卻是聽得真切的，見他不動，估計他是不熟悉環境的緣故，也不指使他，便叫了在後邊玩耍的於冰：&ldo;阿冰，去三阿嬤那裡要兩碗牛肉丸，大阿伯那裡要十個炭燒生蠔。&rdo;
於冰顯是做慣這事的，聽見於路吩咐，很快就去了。
於路煎好了蠔烙，也不叫男人送了，自己端著送了過去，又去幫於冰拿東西，心裡對男人卻有那麼點微詞，還說要來找工作呢，這麼沒眼色，自己找不到地方，看見於冰去了，不會跟著去幫忙嗎。於路回來的時候，自家攤子上又坐了一桌人，他趕緊笑著問：&ldo;幾位吃什麼?&rdo;
對方說：&ldo;一份蠔烙。三份炒粿條。&rdo;
於路說：&ldo;好嘞，請稍等，馬上就來。&rdo;他趕緊回爐灶邊，卻發現那個男人已經在忙活了，於路就囧了，他就那麼喜歡做菜嗎嗎?
男人垂著眼簾，一臉認真地在澆蛋液，那動作一氣呵成，蛋液
