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宿傲白曾經一世被當作大酒樓繼承人、廚王傳承者培養,香料,調味,是他從懂事起就開始接觸的東西,在他短暫的人生裡,大半的時間都在廚房度過,為此他甚至沒有上過學,課業全都是在練廚的間隙由家教教授的。
要不是後來遇到了一個能將蛋炒飯炒出金光來的掛逼,他會登上廚藝的最高獎臺。
不想那些不開心的事了,因為嚴格算起來,他現在也是個掛逼,以前恨那些開掛的人,等自己開了掛後發現,誒呀媽,真香!
茴香一下鍋,香味立馬變得更加複雜了,過重的香料會掩蓋食材本身的味道,但適量的香料可以中和食材本身的異味。
&ldo;你這孩子,讓你把調料加碗裡,你怎麼加湯鍋裡去了!&rdo;
宿全根快被兒子嚇死了,趕緊舀了一碗湯出來嘗嘗鹹淡。
他家這個寶貝兒子四十多歲的人了基本沒下過廚房,不是他們兩口子做給他吃,就是點外賣,剛剛他也不知道加了多少調料進去,別把這鍋豬蹄湯給毀了。
一口湯下肚,宿全根愣住了。
濃香順滑,因為是豬蹄湯,還帶著皮肉燉煮後的微微膠質感,這些膠質感的存在讓濃香的骨湯在口腔和厚道中停留的時間更長,香味經久不散。
豬蹄湯宿全根這輩子也燉了百千次,極少有能將鹹淡把握的這麼恰當的時候,他也會往湯里加一點點茴香,但是有時候沒有把握好量,湯水裡容易留下太厚重的茴香的味道,而有些人並不喜歡茴香,加少了,又不能起到中和豬羶味的作用。
他三兩口將碗裡的湯給喝乾淨了,咂巴了兩下嘴巴,忽然還想再來一碗。
&ldo;你這味兒調的不錯,不過以後這種事還是讓爸來做吧。&rdo;
宿全根沒多想,以為這只是巧合而已。
&ldo;老頭子,外面客人催菜了,你動作再快一些。&rdo;
苗銀花進來,將已經炒好的幾盤菜端出去。
&ldo;好好好。&rdo;
宿全根連連應聲,也顧不上和兒子聊天了。
廚房裡開了冷氣,可宿全根依舊出了一頭熱汗,苗銀花在堂食、廚房兩地跑,又得點單,端菜收錢,也忙的滿臉通紅。
即便要顧慮到原身的人設,宿傲白也很難幹看著兩位老人這麼操勞。
幫忙炒菜肯定是不行的,一來很難解釋為什麼他從沒做過飯卻有那麼好的廚藝,另一方面,他爸也不會允許他就這樣上手掌廚。
宿傲白想了想,還是來到了外頭。
苗銀花看著兒子端著炒好的菜從廚房裡出來。
&ldo;這兩份爆炒羊肚絲和煎豆腐哪一桌的?&rdo;
苗銀花發愣地指了指兩個方向。
&ldo;一份羊肚絲和煎豆腐是那桌的,還有一份羊肚絲是這桌的。&rdo;
等兒子從她身邊經過後才回過神來,然後憂心忡忡地走進廚房裡面。
完了,兒子又來獻殷勤了,肯定又是想要從他們這兒哄一筆大錢了!
作者有話說:
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第19章、一對敗家子(二)
&ldo;叔, 您的豬蹄湯。&rdo;
宿傲白將一碗豬蹄湯端到了桌