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宴席中的8個冷盤分為4葷4素,有酸辣口味的,有鹹香口味的。

端條盤的開始上菜,先上八個個冷盤,有涼拌蓮藕、黃瓜、花生米、滷好的牛肉、豬肝,還有幾盤熟肉。

冷盤過後,接著是16個熱菜,依次登桌。上熱菜時,大件和中件搭配成組,也就是一個大菜。一組一組上,味道齊全,

八個熱炒,有葷有素,色香味俱全。

然後上的就是大菜,囫圇個的雞子和魚熟後裝盤,還有小孩拳頭大小的四喜丸子,看起來很誘人。

壓桌菜蒸肉緊隨其後,這是孫剛最愛農村婚宴的一道菜。

緊接著是兩碗甜湯和兩碗鹹湯,甜湯一碗是蘋果桔子甜湯,用小塊兒蘋果和桔子瓣兒做的,另一份甜湯是白木耳湯,裡面點綴著幾粒紅色的櫻桃罐頭,紅白相間,好看又好喝。鹹湯一份是黃花菜瘦肉湯,另一份是黑木耳肉絲湯。

最後是四大碗,是用的農村的那種大碗,比海碗稍微小一點兒的那種。

一碗是油豆腐燉肥肉,看起來肥膩膩的,是嗜肉族的大愛,肉燉的爛糊糊的,入口即化,其實一點兒也感覺不到膩。

一碗是酸剌菜燉五花肉,酸剌菜吃起來十分爽脆,五花肉也很香。

還有一碗是油炸的蓮藕,這個是蓮藕切片,裹上面糊,下油鍋裡炸。咬上一口,一層很簿的酥脆剛碰到牙齒,上下牙還沒合在一起時,一股藕的清香從鼻子進入你的大腦,香得頓時讓人渾身酥軟,飄飄然找不著北。還會有藕斷絲連的體會。藕中帶著的絲絲姜味,細細悠悠在口中飄散,暈染開來,淡淡的鹹、酥酥的脆、軟軟的香,一層層的口感遞增起來,讓你欲罷不能,不知不覺就忍不住吃得很多。

最後一碗是油炸紅薯片,這個做法和炸蓮藕很相似,裹上面糊,還要加上蛋液,炸成金黃色。咬一口一股紅薯的香味撲鼻而來,吃起來外酥裡嫩,甜甜的,也不油膩。

這四大碗上完了,說明今天這頓宴席的菜算是全部齊活了,客人都知道了,也就不會再等菜了。

孫陽和王燕草草的吃點兒東西墊墊肚子,就起身去挨桌敬酒。孫剛把酒瓶裡的酒基本上全部倒出來了,然後換成空間水,只保留了酒味,別人不嘗就不知道這是水,一般都是這麼幹的,要不幾十桌敬到一半,就早趴下了。

“新郎新娘來看菜了”走到每桌旁邊,知客就會這麼喊一句,意思是:新郎新娘來敬酒了,一般座位上的人都會站起來,等兩個新人來敬酒。

孫剛端著酒瓶子跟在哥哥和嫂子後面,挨桌敬酒。遇到親舅舅、姨這些親戚的桌席,還要挨個給他們敬酒。鄰居和其他親朋就一桌一起喝,這年頭大家也沒有攀著新郎喝,意思到就行了。十幾年前那時候可不這樣,實打實的酒,不過那時候人沒這麼多,一般一家一個人就代表了,就那每個人當新郎的時候都得喝趴下一回。

第一輪吃完後,孫剛和幾個弟弟一起收酒瓶子、飲料、掃地,那邊幾個婦女開始在大盆子裡洗盤子刷碗。然後準備開第二輪,第二輪的客人相對來說就要少很多了。

第一輪吃完的客人好多都一一向孫爸孫媽握手告別,孫陽和王燕也在一旁作陪,嘴裡不停地說著客氣話。

“孫剛,你還沒吃吧?”趙涵看見孫剛在那兒忙著收酒瓶子,就幫他一起撿瓶子了。

“還沒呢,等客人先吃完,一會兒和廚子他們一塊兒吃。”孫剛笑著說道,“你吃好了嗎?”

“吃好了呢,味道都挺好吃的,”趙涵以前沒有吃過農村這樣的流水席,感覺的很新鮮,“菜很多,一個菜嘗一點兒就吃飽了。”

“剛娃,第二輪客人只有12桌,加上廚子和一些幫忙的,一共才15桌,不用開

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