第17章 接手酒樓 (第2/2頁)
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時辰尚早,她在後院的廂房裡略坐片刻,酒樓李掌櫃帶著賬房先生、廚師並小二等過來見過新東家。大概認了下人,唐婉示意心腹丫鬟秋果給眾人發了賞錢。眾人退下,只留下了掌櫃和賬房先生。唐婉拿起茶盞,抿了一口茶潤潤嗓子,然後開口說到:“李掌櫃,勞煩您了,我今天來就是看看鋪子,認認人,瞭解下咱們酒樓的收支。”
李掌櫃行了個禮,說:“應該的!應該的!小姐,老夫人早就吩咐了,以後我們都歸您管,全聽您安排!”話說到這裡,賬房先生趕緊將賬本交到秋果手裡,秋果又遞到唐婉手裡,唐婉略微看了一下,又收了起來,準備回家細細看過。
既然來了,當然也要嚐嚐自家酒樓的口味。怎麼說呢,做的都是一些本地菜,味道不錯,但是在酒樓眾多的臨安,也不算是多麼出彩。
到了飯點唐婉又打發夏桐去酒樓看了看,夏桐回來說:“啟稟小姐!奴才看過了,酒樓一層坐了七八成人,二層是雅間,大約坐了五成人。”唐婉點了點頭,這是中午,估計晚上還能多上一二成,還算可以,盈利沒有問題。又問夏桐:“你可看清楚了?做的都是些什麼人?”
夏桐回答道:“回稟小姐,一樓大多是一些行腳的客商,書生也有一些但是不多,大約是附近書院的學生。二樓書生多一些,看到出來都是富家子弟。此外有一二間廂房是官員,外面有家丁跟隨,我不便上前細看。” 唐婉頷首示意自己知道了,夏桐便退了出去。
唐婉也吃的差不多了,叫來李掌櫃叮囑了幾句:“李掌櫃,暫時照舊!過段時日我會做些改動,不過不急,我還要細細規劃。人員上不會削減,讓他們不必惶恐,安心幹活兒,我不會虧待大傢伙的。”安排好一切,唐婉便帶著丫鬟僕從從後門悄然離開了。
回府後,唐婉先洗漱一番,收拾妥當就去祖母的眉壽院請安了。待將今日的所見所得與祖母說之後,唐婉提出了自己想法:“祖母,您給我這個鋪面,孫女很喜歡!我看李掌櫃經營的也不錯,雖然不是臨安城最頂級的酒樓,客流沒有頂級酒樓那麼大,但是回頭客不少。廚子的做的菜色都是本地菜,味道極好!只是孫女想著再添些新菜色,做些小變動。祖母您看成嗎?”
祖母慈愛的看著唐婉,笑眯眯的說:“你這丫頭!給你的就是你的了,你想改哪裡就去改,不必來問祖母。”
唐婉撒嬌道:“孫女這不是怕改的不好嘛……”
祖母鼓勵道:“只是些小改動,添些菜色,不妨事!大不了,做的不好咱們再改回來就是。”
唐婉聽到祖母的話,很是心安,也就能大著膽子幹了!唐婉覺得自己有這樣的祖母,真的是前世積德了,又對著祖母好一頓撒嬌!