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糯米獨特風味在山雞和鹿筋小火慢慢煨制,輔以蘿蔔和蘋果的甘甜,才能清鮮爽口,入口醇香。
席雲岫右手拇指在曲起的食指指節上反覆摩挲,這是他情緒起伏時的下意識動作。
竟然是個行家?!
正想著,令狐雪晃晃悠悠地捧著一個比她腦袋還大的湯鍋。
她眼睛討巧地彎折,半期待半擔憂,也不知道陶夭夭說的好不好使。
席雲岫倒抽一口氣,噴香的羊肉鮮味,混著一種不知名的香料,瞬間馥郁沁入心脾。
馬思答吉湯?!
面對這道早已失傳的珍餚佳味,他的喉結上下滾了滾——
真香。
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席雲岫不僅坐下來吃飯,而且大快朵頤。
精選上乘五花肉與優質遼參一起慢燉,文火細熬,五花肉的油脂被海參吸收而變得爽口,又成就了海參的軟糯甘香。
湯入口毫無羊肉的腥羶味,湯清色鮮,輔以多種香料,恰到好處地綜合了羊肉的燥氣,融合成一種溫和的口感。
一口下去,在身體裡產生獨特而柔和的暖流。
鴨掌清脆,秋葵爽口,鹿筋更是軟糯鮮香得一塌糊塗。
唇齒留香,不算什麼本事。
席雲岫古今中外的美食,什麼沒有吃過。
但重要的是,這是他小時候吃過的味道。
眼眶微燙,沉默片刻,席雲岫掩藏好情緒,不動聲色地問:「這都是你做的?」
不要說料理方法,光是鹿筋遼參這些食材,現在的廚師就沒幾個會做。
若不是為了古法菜的事,他冰箱裡也不會有這些食材。
令狐雪邊點頭,邊緊張地啃手指頭。
陶夭夭說,只要菜裡有有秋葵,羊肉、鹿筋和海參就行,也不知道管不管用。
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