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你做主廚，兄弟們都會去捧場的。”
方宏微笑：“如果說要推廣菜系就要開一家酒店或者餐廳，那麼喜歡運動的就要開健身房，喜歡植物的就要開個菜攤，喜歡動物的就要開個肉鋪？這麼說起來，我只能去開洗腳城了。”
“夢想啊、愛好啊這東西，用來賺錢的話，就已經走偏了。千萬別相信把愛好當成工作會讓你加倍努力這種話，古代那些經過殊死搏鬥當上皇帝那些人，真的權傾天下時，有一個過得開心麼？”
“如果推廣菜，就去開一家酒店，開一家餐廳，那才是對夢想的最大打擊。開一家酒店，開一家餐廳，你就要以賺錢為目的，這是開店人的本分。到時候，食客喜歡什麼，不喜歡什麼，你做什麼，不做什麼，就都不是你可以選擇的了。”
“我從來都看不起什麼rb米其林三星小廚，‘每天自己設計個選單，愛吃吃，不愛吃滾蛋’這種店，我說個老實話，天下之大，廚藝比他們好的人多的數不過來，沒幾個人拽的二五八萬一樣拒絕客戶，出來賣還立牌坊，和出來做廚子還自己選材單不是一個意思麼？”
“我從來都不想開一家店，在我之前，那些名震一方的我的前輩都嘗試過開店這種途徑了，大家現在知道或者說吃到了我說的那些個開水白菜啊，奶湯素繪啊這些菜麼？一個人的力量非常弱小，我希望的是，讓大家瞭解這種菜系，並且在真正的瞭解了川菜之後，再去選擇自己要不要喜歡這種菜，我不強迫，只是引導。”
“如果我的影片我的直播，電視臺的播放，能夠讓幾千萬人看到這些個東西，並且有個百分之十的人喜歡上了它們，那麼起碼就有了幾百萬人口基數的市場吧？怎麼也得催生出上千家為了迎合市場而誕生的芙蓉城菜系餐廳吧？僅僅在cd一共有三十二萬飲食類店鋪，養不活一千家店鋪嗎？”
“只要有一千家店鋪，芙蓉城這個從三千年前建城時就誕生的菜系，就能被傳承下去。”
前方是無止境的黑暗，洶湧的波濤，時不時就會被大浪衝上甲板，天氣冷的令人髮指。
而方宏卻開啟心扉和大家聊了一番理想的問題。
方宏看著鏡頭：“我在漫長的節目中，會一道一道的把那些已經瀕臨失傳的菜全部做出來，那些懂得做菜的人，自然可以去學習，也可以打著芙蓉城正宗川菜的牌子叫賣，一切都沒有問題，一千年前，一夜之前炒菜遍及cd。一百年前，南堂菜如雨後春筍開枝散葉。三十年前，麻辣燙、火鍋席捲全國，誰知道下一個留行的口味會是什麼呢？哪怕人們現在真的不願意吃，有一天有人想吃了，點開這個影片，還能看到這些菜的做法，這些菜就不算失傳。”
為什麼直播間叫做發往美食世界的車？為什麼主播id叫做煙槍的使命感？
此時此刻，水友才明白其中的緣由。
或許精通廚藝的方宏一輩子都不會有機會開一家餐廳，或許某一天芙蓉採遍佈全國，方宏也功成身退，開一家蒼蠅館子度過餘生？
誰知道呢？
這是一場沒有隊友，沒有硝煙的戰爭。
方宏要用無數種辦法，讓每一個路過的人，都變成自己的一份子，變成自己的支持者，變成芙蓉菜的底氣。
大浪滔滔，如同擂鼓。
這算是一次發宏願麼？不算，不是說君子遠庖廚麼？咱一個廚子，就不那麼高階了。
數海里外，一道光，對準這個方向，穿透不斷湧起的大浪，晃了那麼一下。
僅僅一下，卻讓所有人都看到了。
“閃電？”
“大冬天的閃什麼電？真的雷神托爾出世啊你以為。”
大浪起伏，很難有那麼一個瞬間讓這一條光路通暢，五分鐘後，又是一道光傳來。
方宏
