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聶書站在他那間小小的炸雞店裡，手裡捏著一塊牛肉乾，
店裡的油煙味和炸雞的香氣混在一起，像一團無形的霧，籠罩著他的思緒。
他盯著那塊牛肉乾，彷彿能從它的紋理中看出什麼驚天秘密。
“這玩意兒要是能切成紙片一樣薄，再油炸一下，配上炸雞，那味道……”
聶書自言自語，嘴角微微上揚，彷彿已經看到了顧客們排著長隊，爭先恐後地買他的新品。
可問題是，怎麼切？牛肉乾硬得像塊石頭，普通的刀根本切不動。
聶書試了幾次，刀鋒在牛肉乾上滑來滑去，連個印子都沒留下。他嘆了口氣，把牛肉乾扔在桌上，心裡一陣煩躁。
“這玩意兒比我還倔。”聶書罵了一句，抓起桌上的啤酒灌了一口，冰涼的液體滑過喉嚨，卻沒能澆滅他心裡的火。
就在這時，門鈴響了。聶書抬頭一看，是聶遠。
聶遠是他的發小，從小一起長大，關係鐵得跟親兄弟似的。
聶遠是個聰明人，腦子轉得比誰都快，聶書遇到難題時，第一個想到的就是他。
“喲，聶老闆，愁眉苦臉的，生意不好？”聶遠一進門就調侃道，順手從桌上拿起一塊炸雞，咬了一口。
“生意還行，就是……”聶書指了指桌上的牛肉乾，“我想把這玩意兒切成紙片一樣薄，
再油炸一下，配上炸雞賣。可這玩意兒太硬了，刀都切不動。”
聶遠挑了挑眉，拿起那塊牛肉乾，仔細看了看，又用手捏了捏，笑道：
“你這想法不錯啊，牛肉乾配炸雞，聽著就帶勁。不過，切這麼薄，確實有點難度。”
“廢話，沒難度我找你幹嘛？”聶書翻了個白眼，“你腦子好使，趕緊給我想個辦法。”
聶遠沒急著回答，而是慢悠悠地坐到椅子上，翹起二郎腿，一副老神在在的樣子。聶書看得火大，恨不得一腳踹過去。
“你倒是說話啊！”聶書忍不住催促。
“急什麼？”聶遠笑了笑，“辦法嘛，倒是有，不過得費點功夫。”
“什麼辦法？”聶書眼睛一亮，湊了過去。
“你知道冷凍嗎？”聶遠問。
“廢話，誰不知道冷凍？”聶書不耐煩地揮了揮手，“你別賣關子了，趕緊說。”
“牛肉乾硬，是因為水分少，纖維緊實。如果你把它冷凍一下，纖維會變得更脆，刀切起來就容易多了。”聶遠解釋道。
聶書愣了一下，隨即一拍大腿：“對啊！我怎麼沒想到！冷凍一下，再切，不就簡單了？”
“不過……”聶遠頓了頓，“冷凍之後，牛肉乾的質地會變脆，切的時候得小心，不然容易碎。”
“碎就碎唄，反正最後都是油炸，碎了也不影響口感。”聶書不以為然。
“行，那你試試吧。”聶遠聳了聳肩，“不過，我建議你先切一小塊試試，別一下子全凍了，萬一不行，還能補救。”
聶書點了點頭，覺得聶遠說得有道理。他立刻行動起來，把牛肉乾放進冰箱冷凍室，調到了最低溫度。
“等它凍硬了，我再切。”聶書搓了搓手，眼裡閃著興奮的光。
聶遠看著他，笑了笑：“你這人，一有想法就急得跟什麼似的。
不過，你這創意確實不錯，要是真能做出來，說不定能火。”
“那當然！”聶書得意地揚了揚下巴，“我這炸雞店，遲早得開成連鎖。”
聶遠沒接話，只是笑了笑，拿起啤酒喝了一口。
幾個小時後，牛肉乾凍得硬邦邦的。聶書迫不及待地把它拿出來，放在案板上，拿起刀，小心翼翼地切了下去。
聶書握著刀，額
