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祝雪迎咧開嘴笑得特別開心，像個小大人一樣拍拍江蕙的肩膀，道：&ldo;江姐姐，看在你這麼慡快的份上，我再送你幾個冬日素菜的方子。&rdo;
江蕙一聽，果然剛剛的決定沒錯，更加恭敬地洗耳恭聽。
&ldo;記好了哦，我還喜歡吃&l;煎涼粉&r;&l;涼粉煎雞蛋&r;&l;涼拌涼粉&r;……這涼粉嘛，其實製作涼粉的方法非常簡單。以豌豆、胡豆或扁豆（檳豆）為原料，浸入水中泡脹磨漿，去掉粗渣，經漂濾沉澱，摻入適量清水置鍋內燒火加熱，邊攪邊煮，呈漿糊狀時舀在盆裡，冷卻後就成涼粉。或者用山芋幹磨成山芋粉，加清水拌成山芋水，置一大鍋燒開熱水，將山芋水倒入，邊倒邊攪拌，承糊狀盛出冷卻凝固就成了。&rdo;祝雪迎開始懷念前世的&ldo;涼粉煎雞蛋&rdo;了。涼粉煎得外焦脆，內綿軟……不能想了，口水出來了。
&ldo;還有一種叫&l;素雞&r;，雖然被稱為&l;雞&r;，但它是素菜，用豆腐皮做成的。做的步驟記好了哦：1將豆腐皮用清水噴軟；
2噴軟後每張豆腐皮攤平，重疊一起再卷緊，放在一塊乾淨的布上包成圓棍形，用細麻繩捆緊；
3炒鍋置旺火，下清水後，放入豆腐皮卷，煮三刻鐘取出，冷卻後，解開細麻繩，去掉布。
吃得時候可以切成薄片；也可以切成其他形狀。素雞可以做成&l;醬汁素雞&r;&l;滷水素雞&r;&l;素雞紅燒肉&r;等等……&rdo;
說著說著，曉雪的口水又下來了，不行，回到家一定要做來吃吃。
江蕙把這些冬日的素菜，認真的記下來，遞給馬掌櫃，讓他上呈給家主，不就全國只要是江家的飯店客棧都有一份。這個冬天因為這幾樣別具一格，好吃又不貴的素菜，讓江家名下所有的菜館狠狠的火了一把。
江蕙吩咐把祥福最好的菜色，上滿了一桌。雖然遠遠趕不上祝雪迎的手藝，但是在這世上也算是數一數二的了。吃得差不多的時候，祝雪迎開始許願吹蠟燭了：願前世的父母安康幸福、願今生的生活永遠甜蜜美滿……
江蕙吃著鬆軟綿密，香甜可口的蛋糕，讚嘆不已，又借著酒勁討要蛋糕的方子，被祝雪迎&ldo;祖傳秘方，概不外傳&rdo;給打發了。
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哦也，明天開始就不用吊水了，萬歲。我可憐的小爪子上已經針眼累累，每天下午扎針地時候，我都心裡障礙了，還沒開始扎我就先感覺疼起來。終於可以結束酷刑了，姽嫿我解放了。
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第一卷小鎮起家 第二十八章 逛廟會
吃過飯以後，江蕙親自領邵家人上了三樓，這層樓的房間是她們店裡最好的房，所住的人非富即貴。江蕙令小二開啟門，把邵家的行李拿進去，然後接過馬掌櫃送過來的一個小匣子，笑得一臉燦爛：&ldo;今日小老闆生日，姐姐為你準備了一份禮物，不成敬意，請笑納。&rdo;
祝雪迎不客氣地接過來道：&ldo;謝謝江姐姐。&rdo;
江蕙看眾人在整理行李，識趣地告
