第13章 叫我大廚 (第2/2頁)
蛋有殼提示您:看後求收藏(品書網www.vodtw.tw),接著再看更方便。
了許多,兩個灶同時開火,一個倒入半鍋油,一個倒入半鍋水,準備好切好的茄子,下油鍋炸;倒入水的那邊水開後放入薑片,蔥段,料酒,和大蝦。
一手用筷子攪拌茄子,一手用笊籬攪拌白水蝦,兩個都是變色出鍋。
撈出後,控油,控水,兩個醬汁調好。
茄子還需回鍋勾芡,碗裡倒入蠔油、澱粉、糖、醋,少量水和老抽,倒入鍋中翻炒均勻出鍋。
水煮蝦沒什麼技術含量,水到掉,繼續做水煮餃子,拿出兩盒餃子放到身後島臺上,一盒牛肉芹菜,一盒素三鮮的。
水煮蝦的料汁調好放入盤子中央,之後將炸過茄子的油倒入另一個乾淨大碗中,晾著。
用廚房裡還剩的水與洗潔精刷乾淨大鍋和菜板,之後點火放少量油,拿出來兩個番茄切小塊放入鍋中翻炒,蔥花下入,取兩個飯館裡還剩下的雞蛋打入小碗中,攪勻。
另一個鍋的水剛剛冒起,用大勺盛出幾大勺後,放入餃子。
大碗裡的熱水放入翻炒番茄的鍋裡,加入鹽,雞精,澱粉水,再次開鍋後淋入蛋液,即可出鍋。
餃子那邊順著鍋邊攪和幾次,開兩次鍋就可以出鍋了。
撈出來後,拿出她收集的餐具,給艾比的是一個畫著卡通兔子的黃色碗,一雙橙黃色筷子;洛靄是一隻天藍色碗,外加一雙藏蘭色筷子;玉普是一隻白碗,外加一雙原木色筷子。
盛好米飯,玉普發號令道:\"開飯啦!\"
一般情況下食不言寢不語,三個人還不算太瞭解,特不知道誰喜歡吃什麼,玉普讓讓這個,把這個菜往前挪挪,得讓孩子多吃點,還長個呢。
艾比第一口吃了醬燒茄子,她還不知道以後為了一口茄子要付出多少代價,她只知道太好吃了,又香又糯,入口即化,配上米飯直接靈魂昇天。
喝了那麼多年的惡魔血液真實倒了血黴了,以後誰愛喝誰喝,再也不要喝那玩意了。
洛靄倒是吃過一些民間飯菜的,只是沒有這樣多道食譜以及複雜做法,重點吃到小米椒時,是一種從未有過的體驗。
又辣舌頭又感覺渾身通暢,說不出來這種撕拉撕拉又想吃下一口的感覺。
玉普看他倆吃笑呵呵的,做飯人都喜歡別人大口大口品嚐自己的菜品,是對自己廚藝的認可,只是如果不吃那麼快就更好了。
離譜,非常離譜,燒茄子只吃了一口,小炒黃牛肉只有兩口,茄子盤兒裡還有點湯兒,牛肉那盤兒還剩幾根香菜,真6啊,第一次發現自己做飯吃飯還得靠搶的。
“作為領隊呢,我得說兩句,按照我家鄉的規矩,吃飯是得給做飯的人剩一些的,每!個!菜!品!”
艾比筷子用的很好,好到餃子一下一個,一下一個,跟嗑糖豆差不多,玉普趕緊往自己碗里加了幾個,又拿個小碗自己盛了點雞蛋湯,不然就沒了。