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“還真是的，郝管真是能掐會算，怎麼知道我要用罐子的？” “咱府裡不是買了許多麥子嗎？又說要磨成粉，管家覺得粉只能用陶缸來裝，他圖便宜，又覺得銀子寬餘，這便入手一批大大小小的陶缸陶罐的”。 “小七！你們在做什麼？米粉還沒舂好嗎？石磨和石碾都安放穩妥了”。 牛小六對石磨石碾更感興趣，牛小七她們躲廚房舂米，這個沒多少意思，米粉用來擦臉自己不需要，用來吃，小七做好了也不會少了自己一份的。 “我們先去看一下石磨”。 石磨被安放在一條長凳的中間，兩邊可坐人，這樣一來，石磨可以由一人推，也可以由兩人推，很方便的。 “今晚的風很大，也沒雲，明天也是個大晴天，要不麥子就淘洗一百公斤，黃豆先泡上十公斤？” “可以！” 牛國公一聲令下，一公斤黃豆洗好泡上，而麥子也快速淘洗好晾上，這麥粒經過這麼一浸水，然後又迅速被風吹乾，再凍一夜，第二天大太陽一曬，還真就變得酥脆了不少。 牛家人早起來就忙開了，當差點卯的，唸書練武的，各自忙著自己的事，七小七讓人磨著泡好的豆子，自己則帶著幾個護衛到了側院。 “哎喲！真是臭死了！” “七小姐，馬房就在這裡，當然不好聞，管家今天又去拉豬了，大手筆，四隻小豬，三隻大豬，給城外的莫莊主買的，莫家可是有名的富戶”。 “這還真是個失誤，得先把牲畜糞便問題”。 “七小姐，你告訴我們要如何種就可以了，這裡太髒了，你先回去，我們會按要求種的”。 “先不種，得解決一下糞肥的事，讓我先想一下，先想一下，把那一片地挖出來，然後把馬房那邊的陳土鏟來，拌上灶灰先鋪一層，然後撒這荒土，蒜瓣高嬤嬤已經剪過頭，每隔三寸擺一粒，這樣插進去，然後蓋上薄土，澆水就可以了”。 牛小七再次感謝小學自然老師，她只是把小學時的營養土改良了一下，馬房那邊陳土實際是發酵過的馬糞，應該可以用，不過為了保險起見，還是放上一些草木灰的好。 “好了，我們會種了，七小姐回去吧！” “還不能回去，還得處理糞便”。 “這個等得了空，奴才們會拉出去倒了的”。 “倒了？多浪費！” “啊！糞便不倒了還能做什麼？”這七小姐是不是又傻了？ “來來來，我看這裡有道土坎，正合適，你看哈，在這裡挖幾個深槽，讓它形成一個三面有土坎，正面可移動的淺坑，裡面鋪上一層碎草屑，再來一層薄土，然後鋪一層新鮮馬糞，再來土，再放草，重複弄上個一兩層，然後去挖些蚯蚓來放在裡面，前面用石塊砌上，再用稀泥抹一下，哎喲！差點又忘了，還要灑點水”。 “蚯蚓是什麼東西？” “一種蟲子，長土裡的蟲子，長長的，在土裡爬來爬去的，表面光滑粘膩，挺嚇人的”。 “七小姐說的是地龍吧？” “好像也叫這麼個名，你們可見過？” “見過見過，那邊就有，小的現在就去給七小姐挖幾條過來”。 “現在就不用了，那東西挺讓人噁心的，等剛才說的糞坑建好後再挖來放裡面”。 牛侃侃看過蚯蚓的圖片和介紹，蚯蚓刨制後可入藥，具有清熱定驚和通絡的的功效，能平喘利尿，常用於高熱神昏、驚癇抽搐的治療，對了，關節痺痛，肢體麻木，半身不遂的治療也要用到蚯蚓，不過這些對牛侃侃沒用，她要用它們來餵雞，小說裡都是這麼寫的，養蚯蚓也是小說中的敘述，但願能成功，不然她的一百多隻小雞孵化出來，光吃的就是個大問題。 “七小姐要種地龍？” “呃？這個好像不能叫種，應該叫養殖，大量養殖了我有用”。 “李三哪來的這麼多廢話，照做不就得了？”老太爺說過，全依著七小姐。 “對！你們照著做就是了，還有，馬、豬、雞的糞便都要集中處理一下，不說每天清理，至少也要兩三天清理次，太不衛生了，這樣容易生病，沼氣池，沼氣池，弄不來呀！只能搞個簡易版的，先把現在的清理了堆成一堆一堆的，然後用稀泥封上，頂端留一個孔，對！插上
