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陳氏則洗刷了個半人高的,透明的琉璃瓶子,放在一邊涳水。
熬了醋,醬油,蜜糖,待陳氏忙活完,三人把那一大袋的蒜剝完了。
將大蒜用熟水清洗了二兩遍,略一控水後,放入琉璃瓶子,倒入熬過放涼的米醋,醬油,蜜糖,白精鹽,使米醋沒過蒜瓣,蓋上蓋子。
淘糯米,紅豆,蠶豆,黃豆,花生,梗米,黑米,小麥,合作一處,量約有三升,上灶放水,加糖,大火熬煮。
火力旺盛,半個時辰的功夫熱氣四溢,米香,麥香,豆香,各種糧食的香氣,隨著蒸氣在廚房裡瀰漫,伴隨著鍋裡的咕嘟咕嘟的聲音。
將大火降為小火,繼續熬煮,並不時攪拌,防止粘鍋,又大半個時辰,掀鍋看以經粘稠,停止加柴,只餘炭火,繼續熬製。
陳氏炸了肉條,泡發了粉條,切了棵大白菜,起鍋燒油,油熱後,加蔥花,辣椒,辣椒略糊,入白菜,翻炒,多加炸肉,加水防粘鍋,加凍豆腐塊,再加泡發的粉條,一番咕嘟後,一鍋炸肉白菜湯出鍋了,香氣撲鼻。
掀開粥鍋,內裡各種雜糧粥,以經很是粘稠,用勺子舀出,都掛勺子了,每人一大碗,連衝錦也有一大碗。
再舀炸肉白菜湯每人一小碗,然後又給旺財跟朵朵也舀了各一碗後,坐在桌邊開始準備吃粥,今中午化明又沒能回來吃。
陳氏對三人說:今天是臘八,今天我們醃了臘八蒜,今中午我們喝臘八粥,吃了臘八蒜明年更能幹,喝了臘八粥來年啥病都沒有頭,今天最少要喝一碗,一時喝不完,等會也要喝完。
粥熬的甚到火候,稠而香濃,各種糧食的香味,再加上蜜糖的甜,今次連小月都喝了一大碗,衝錦喝了大半碗,沖默用碗給她蓋起來,讓玩一會再吃。
炸肉白菜湯也甚是好吃,肉爛菜亦爛,只剩了粉條的順滑,豆腐的鮮嫩,鹹淡適中,各人都扒了一碗,沖默獨獨吃了兩碗半菜,吃的甚是愜意。
吃的太飽,飯後一家人集體在院中散步,旺財對今中午的肉湯也很滿意,吃的肚子,滾瓜溜圓,驕傲的小貓朵朵,唯獨對今中午的,臘八粥合炸肉白菜湯不太感冒,嫌棄沒給她做魚吃。
奈何貓微言輕,貓在人簷下,只好逆來順受了。