第1862章 改良方法 (第2/2頁)
胖綿綿提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
沫雞蛋餅。
味道也同樣香得厲害。
可因為油茶少見，所以張世傑等人對油茶的興趣更大。
那錚亮的眼睛便一直盯著油茶看。
所有食物出鍋後，端到廳中。
油茶直接熬煮了一大鍋。
鍋是不鏽鋼的大鍋，足夠他們這些人一人來個十來碗。
還有雞蛋餅的數量也不少。
看到這些食物出來，子衡跟子瑜最是高興。
真好啊，在大城市裡也能吃到爸爸做的飯菜！
餘萱萱等人同樣高興，都迫不及待的開始分餐了。
張世傑跟黃飛龍躊躇了一會兒便上前道：
“青峰兄弟，你這個東西叫油茶啊？”
“我們還是第一次見這樣的茶水呢？”
“也不知道是什麼味道。”
“能不能讓我們也嘗一嘗？”
“當然沒問題。”李青峰說，“你們估計也沒吃早飯吧，坐下來一起吃就行了。”
聽到這話，張世傑幾人可高興了。
急忙抱娃的抱娃，添碗筷的添碗筷。
等這個名為油茶的茶水入口，三個大人都愣住了。
唯有張世傑那二歲左右的小女兒一臉天真無邪的咕咚咕咚的吞嚥著。
完全不知道該如何細細品嚐這樣難得的美味。
張世傑瞪圓了眼睛，咂吧了一下嘴巴，驚奇不已：
“原來這個油茶是這樣的味道！”
“一開始我還以為它會很苦澀很苦澀呢！”
李青峰笑了：“我開始的第一道焯水工序就是去除他們的苦澀。”
，！
“雖然現在喝起來仍然有點苦澀，但不算特別苦澀。”
“而且，我的這種做法是改良做法，如果按照傳統做法做油茶的話，是一邊煮一邊吃的。”
“那樣做出來的油茶在一開始的時候喝起來會苦澀到難以下嚥。”
“然後等喝到後面的時候，就會越喝越淡。”
“而這樣將所有茶葉一起放入大鍋中直接熬一鍋出來的話，茶葉的苦澀味道就會直接被分散到整整一大鍋水裡。”
“如此一來，不管是喝第一碗油茶還是最後一碗油茶，味道都是差不多的。”
“就不會有前面的油茶太苦，後面的油茶太淡的事情發生。”
張世傑等人不太懂這些。
但餘萱萱幾人卻聽得連連點頭。
峰哥的這個改良方法好啊。
往時他們在河市的時候也經常去油茶店喝油茶。
那店裡做出來的油茶都是邊做邊賣的。
如果去的時候剛好是老闆上鍋敲油茶時，煮出來的油茶味道確實太過苦澀。
如果去的時候是老闆快要收攤的時候，油茶味道則太過寡淡，不如人意。
還是這種大鍋熬煮的辦法好。
直接上一大鍋水。
這樣熬煮出來的油茶味道就都是一樣的。
張世傑等人雖然不太瞭解油茶這東西，但卻是識貨的。
尤其是張世傑，在幾碗油茶下肚後，心中萌生了一個想法。
：()帶娃回村後成了大力士
