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做的時候一定要記住,肥肉要先過熱水,有些人還喜歡在蟹釀橙裡放一朵黃菊花,鍾情倒是沒有這種雅緻愛好,做完之後就通通放進籠屜裡蒸了。
除此以外她還做了一道土豆燉牛肉,汁收的只剩下三分之一左右,及其濃稠,牛肉燉得爛熟,土豆吸飽了湯汁,筷子一戳就會戳碎的軟糯。
乾煸的蘑菇是附近山上產的,脆滑爽口,雖然只是一道素菜,聞起來卻比肉菜還香。
還做了板栗雞和麻辣魚塊。
家裡一共就四個人,這些菜倒也夠吃了,鍾情就沒有做更多,她開了一壇黃酒,讓家裡的夥計們把飯菜陸陸續續的端到桌子上。
&ldo;聞起來就好香啊……&rdo;百日晴抽了抽鼻子,已經迫不及待的想要試吃了,比成年人的手掌還要大一些的螃蟹蒸過以後顏色都變了,看起來有一點像是偏橘紅色。
旁邊放著一碟薑末,澆上醋,就成了蘸料。
&ldo;咱們也沒有什麼別的可以做的,就直接吃飯吧。&rdo;這個時間別人家裡可能都在拜月,他們家就只想著吃飯了。
百日晴最同意不過了,迅速的拉開板凳坐下了,坐下之後才想起來還沒拿碗筷,又鑽進廚房裡面拿出來碗筷,盛好米飯,放到每個人的面前。
百日晴跟鍾情一樣,特別喜歡蟹釀橙,自己拿著一個小勺在那裡挖挖挖,吃到最後把橙子皮都刮破了,還有一些意猶未盡的樣子。
鍾希默默的將屬於自己的那個蟹釀橙也放在她的面前,百日晴當時就激動的快要飆淚了:&ldo;嗚嗚嗚給我吃嗎?&rdo;
&ldo;喜歡吃的話改天再給你做。&rdo;鍾情自己那份快要吃完了,要不然也會拿出來給她吃的,畢竟做起來其實也不是很麻煩。
許重關就比較喜歡吃土豆燒牛肉,相對於牛肉他好像更喜歡土豆,再舀一勺湯汁澆在米飯上,褐色的湯汁慢慢的包裹住晶瑩剔透的米飯,上面再放一塊吸飽了湯汁之後又軟又糯,比肉還好吃的土豆。
而鍾希看起來好像更喜歡吃板栗雞,有三分之一左右的板栗雞,是他一個人解決的,最後雞肉和板栗什麼都沒能剩下。
鍾情則比較偏愛乾煸的蘑菇,山裡野生的蘑菇口感本來就十分的棒,尤其滑嫩,野生的山珍比種植出來的多了一點韌性,鍾情那個時候就在考慮過兩天要不要到附近的山上瞧一瞧,弄一點新鮮的蘑菇回來,她實在是很偏愛這個味道。
吃蟹的時候配上一杯黃酒,是極大的享受,螃蟹性寒,黃酒性溫,這樣的搭配剛好能夠驅散掉螃蟹所帶來的那一點點寒意,一口黃酒下肚,讓人感覺整個身體都溫暖了起來。
&ldo;鍾希和百日晴不許喝太多,一個人一杯就好。&rdo;鍾情特意的警告了家裡的兩個年紀比較小的,讓他們兩個少喝一點酒。
尤其是鍾希,在鍾情眼裡他還是個孩子呢。
倒是她和許重關兩個人一人一杯,一邊喝酒一邊交談,心情都格外的美麗,喝到微醺的時候,許重關就開啟了話匣子:&ldo;我以前從來沒有想過,有一天我會成為一個帳房,而且沒有任何的不甘心,甚至有一些愜意。&rdo;
&ldo;我以前也沒有想過,我會做一個廚子,還樂在其中。&rdo;鍾情眯著眼睛,懶洋洋的撐著下巴,似乎是想起了什麼,忍不住笑了一下。
&ldo;做廚子也是極好的,不像是我,除了讀書沒有什麼本事,真讓我自己去找活,八成也只能做個帳房,但是你知道的,大部分店裡招帳房的時候不會招外人,所以我可能只能淪落到在路邊擺攤賣書畫的地步了吧。&rdo;許重關無奈的搖頭苦笑:&ldo;不過許多人讀了半輩子書,雄心萬丈