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送走周錦，她把複習資料給顧冬和顧二，讓他們倆都看看。
顧時鬱買了早飯回來，吃早飯的時候，葉秋秋問道：「你今天有空嗎？」
顧時鬱抬頭問：「啥事？」媳婦有事，他當然有空。
「你不是搞工程嘛，花城這邊你認識裝修工頭嗎？媽盤給我們的早餐店，我想改改，賣點別的小吃。」
「認識的。」顧時鬱說：「早餐店確實太累了，你想換成什麼？」
「快餐。」
「你說啥，你不幹早餐店，那你要幹啥？」
唐蓮子聽到葉秋秋要改品類，不做早餐，一頭霧水，好好的早餐店一個月能掙好幾百呢，也不知道這小兒媳婦要鬧什麼名堂，火車站的生意是好，可競爭也大，旁邊的早餐店就有兩三家，還有賣麵條、餛飩的，炒菜的小飯店也有不少，萬一改虧本了可怎麼辦？
葉秋秋看了一下店內的佈局，在心裡已經開始規劃上了內部改造，她說道：「嗯，早餐店太辛苦了，種類繁多利潤也薄，我要幹個快餐店。」
結合火車站的客流優勢，將早餐店改成後世那種中式快餐，又簡單又方便，在火車站這樣客流密集的地方，基本上從早上十點到晚上七八點，吃飯的人都不會斷的。
葉秋秋找來紙筆，隨手勾了個佈局圖，店面的裝修需要重新佈局，一個大的恆溫的菜品陳列櫃，不需要多，七八個素菜，四五樣葷菜，每份價格固定，食客自己選好菜然後到吧檯買單，先付錢後吃飯，這樣人再多也不怕逃單。
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