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慈姑不知道這人彎彎繞繞,她將魚肉泥加些鹽和麵粉和麵成團,趁著醒面的空蕩又熱鍋將魚骨魚頭爆香煮湯。
再看軍漢們的麵條已經煮熟,便忙撈起,澆上煎肉、拌雞絲、滷肉等不同澆頭端了過去。
見自己來得晚面卻比那男子上的早,軍漢們紛紛高興起來,卻不好明說,只衝慈姑擠眉弄眼,慈姑被逗樂,咬著嘴唇自去看火。
落在濮九鸞眼裡更是皺眉。
當日他派人查出這小娘子居然還是當日在琅琊王家當眾請求自由身的廚娘,當下心裡惱火起來,這老大將自己當做了什麼人?一而再再而三試探。
自己索性便來了這小娘子跟前,看她待如何。
可這小娘子卻待自己一如旁人,甚至還不如待旁人,這又是為何?
濮九鸞本就不喜陰雨天氣,又加之今日之事雲裡霧裡,眉間越發不耐煩。
慈姑利落地將魚面切條下鍋,煮熟後澆上魚湯,又撒上蔥花芫荽末,再利落端上一碟子紅油萵苣筍:「這是小店贈送的小菜。」
濮九鸞先看到一股霧氣撲面而來。
在雨夜裡熱氣騰騰,叫人生了些許恍惚之意。
再看碗中,雪白奶湯中麵條浮沉,芫荽和蔥花起起伏伏,茱萸油紅汪汪漂浮一片,叫人挑不出錯來。
他來此本是為了找茬,卻也忍不住動了筷子。
雪白筋道的麵條在牙齒間彈開,暈染出魚肉特有的鮮美,毫無任何魚腥味,濮九鸞揚揚眉毛頗為意外。
再用面前的勺子舀一口麵湯,雪白的魚湯淳厚香濃,間或能嘗出幾粒白胡椒粒的辛辣,非但不辣嘴反而意外提味,讓魚湯的鮮美更增一分。
麵條彈牙,麵湯鮮美,濮九鸞心裡那些不快不知為何煙消雲散。
在這樣一碗美食麵前,什麼陰謀什麼盤算都是不尊重。
他不由自主收起那些亂七八糟的猜測,認認真真品嘗起這一碗魚面。
「哐當」——
一碟酥炸魚皮擺在了他面前,慈姑解釋道:「這是適才那馬鮫魚片下來的魚皮。」
濮九鸞看那魚皮外裹一層金黃蛋液,一片片薄如蟬翼在盤中舒展,上面還撒著一層麻椒海鹽茱萸蘸料,似乎很好吃,一種本能的反應叫他來不及思索就把「我不吃魚皮」這番話嚥下去。
他夾了一筷子魚皮。
脆!
「咔嚓咔嚓」的碎裂聲在他嘴裡響起,伴隨而來的是酥炸魚皮碎成了無數碎末,嘗一口,花椒的麻辣、海鹽的鹹香、茱萸的辛辣,一時匯聚舌尖,爭先恐後,似一個個盡職盡責的配角,你方唱罷我登場,先後烘托著魚皮的酥脆和鮮香。
爽口!
而作為搭頭的紅油萵苣筍也不多餘,萵筍被片成薄片,浸泡在紅油和香油里正好入味,吃一口,脆爽可口。
清新!
侯在遠處屋簷上的疾風就眼睜睜看著自己家侯爺吃完炸魚皮又吃魚面,連桌上的紅油萵苣筍都沒剩下一塊。
最後還舀起魚湯,姿態優美又雅緻地喝得一滴不剩!
「有那麼好喝嗎?」疾風嘀咕道,可能叫自家侯爺那般不在乎吃用的人都喝完,想必是很不錯吧。他在雨中裹了裹蓑衣,忍不住砸吧嘴,打算今夜回去叫廚房上一份湯麵。
如酥小雨墜落天街,遙遙相看,草色濃淡相宜本來淒涼寒切,可是汴京城裡一盞盞燈火亮了起來,雨霧將燈火輝煌暈成橙紅色,汴河中亦澹澹升起淺色水煙,往日裡水光瀲灩,今日卻映照人間燈火,一個漣漪中一處燈火盛景,端的是空濛,勾起無限暖意。
熱氣騰騰魚湯入肚,濮九鸞便覺身上寒氣漸消,渾身上下一陣舒坦,心裡那戾氣也消散得一乾二淨。
早知道就不吃