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腰豬肝之類的，全被顧水秀陪著一些溫補的藥材給燉了，給董雲梅和幾個孩子補身體，她自己就不用了，要生產的人不能亂吃這些藥膳。
那些肥肉就熬成豬油，平時也能做菜吃，五花肉就燻起來一部分，剩下的鹵一部分，再弄一些東坡肉。
豬大骨就留著熬高湯，下個麵條什麼的很是不錯，冬天也經放。
剩下的瘦肉凍一部分起來，剩下的弄成肉泥，可以混著香菇沫做成丸子。
一整頭豬被顧水秀這麼一安排竟然所有東西都派上用場。
翠喜跟在顧水秀身邊學習，實在佩服得五體投地，自家夫人這手藝也是沒誰了，她之前在高門府邸都沒見過這麼好吃的東西。
&ldo;成虎，咱們過年的東西置辦得差不多了，剩下的雞鴨魚等除夕那天再處理，你去問問青松大哥，今年要不要跟咱們一起過年，畢竟他就一個人，也冷清，不如到咱們家熱鬧熱鬧。&rdo;
董成虎點點頭，&ldo;我等會兒就去叫他，今年雪小，從入冬到現在就下了幾場小雪，都不夠封山，我順便去看看陷阱裡頭有沒有獵物，還有，咱們養了那幾頭豬全都該出籠了，是不是要運出去賣了，趁著這個時候也能賣上好價錢。&rdo;
顧水秀尋思了片刻點點頭，&ldo;這樣吧，你去請青松大哥和秦大叔他們，看看他們有沒有空幫咱們把這些豬弄到鎮上去賣了，這個時候應該有不少收豬的。
這回這些大豬全都運出去，反正豬圈裡面還有六頭小豬仔，也不需要留做種豬了，你賣了豬肉留下半扇送到我家去，就說是我們給的年禮。&rdo;
第一卷 山裡篇 第八十四章 顧大牛的事業，再進帳
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