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梁舒先用老冰糖炒了個糖色，當一整袋冰糖倒入油中的時候，孟家夫婦似乎發生了瞳孔地震。
這老大一袋冰糖得不少錢吧，就這麼直接放到鍋裡炒了？
炒好糖篩後，放入八角，桂皮，香葉這些香料。和醬油、當地秘製的豆瓣醬。
再從另一口大鍋裡把開水舀進來。
水放一半，再陸續將豬下水放入鍋裡。
大火燒開，轉小火燜煮。
“廣義叔，接下來就看你的。
要保證灶堂裡一直有火，但火勢不要太大，每次放兩根木頭在裡面煨著就行。”
孟廣義點頭：“放心吧，這點小事我還是能做好的。”
“蘭珍姨，咱們不能總賣這幾樣肉類，畢竟是熟食攤，還要有些其他東西。
剛開始幾天咱們不要做太多，撿幾個特色做一做就好。”
“那咱們做什麼呢？”
她一個家庭婦女最多也只會做些家常菜，像那些飯店裡的東西她都不會呀。
“不用多複雜，就一些簡單的家常菜。
熟食的特點是在於夏天大家既忙碌又炎熱，不想做飯，隨便買點現成的吃。”
所以最開始她並沒有將量定的太多。
很多人思想還停止於自家做飯，比較節省這一點。
話再說回來，有的人喜歡省錢，就有人喜歡省事。
在經濟條件不允許前，就是前者。
在經濟條件寬裕後，就是後者。
無論在哪個年代，都有喜歡享福的人。
不然冰箱，空調，洗衣機、掃地機器人這些東西怎麼會生產出來？
“很簡單，咱們就做一些醬料。”
“醬料？”
“家裡有花生米，辣椒這些東西嗎？”
其實長寧算是城裡，卻並不是現代化的城市，很多人會在院子裡種些蔬菜水果。
“有的有的，新成他二姨從鄉下寄了一口袋花生，家裡很少吃。都是你廣義叔喝酒的時候我炒一盤。”
“那就行，你把花生米和幹辣椒找出來。”
隨後梁舒又帶著謝蘭珍將花生米用油炒了一下，再用剩下的油炒了辣椒。
“蘭珍姨，其實這很簡單，將花生和辣椒在石臼裡搗碎，加上點兒鹽和糖，最後將剩下的辣椒油澆進來就可以了。
如果有的人喜歡重口味也可以取一半，剩下一半放用油炕出來的麻椒。”
謝蘭珍覺得這姑娘簡直太心靈手巧了。
隨隨便便一些家常東西，她都能給你變出花樣來。
梁舒用一個大瓷碗將裡面的水分擦乾淨，然後把辣椒醬裝進去。
“這裡面都是用油炒出來的，沒有一滴水，即便天氣很熱也能放上幾天。
如果銷量好了，以後咱們可以加點牛肉粒或豬肉粒來提升口感，價錢也會隨之提高。
當然後面要看需求量。”
“你這孩子腦子裡到底有多少想法，怎麼什麼都會？”
當天晚上店鋪的門頭被孟家父子倆連夜裝了上去。
不過上面蓋了層綢布，引得路人頻頻窺探。
店鋪門前打掃的乾乾淨淨，水泥抹的鋥亮。
將近三米長的木推車已經擺在店鋪門前，門口有一棵大樹，推車就在樹下，即便天氣炎熱，也有樹蔭乘涼。
梁舒越看越滿意，越覺得這房子買的值。
店鋪前有寬闊的場地和一棵大樹。
店鋪後是長長的院子。
整理出來真的是南北通透。
萬事俱備，只等著明天的開張。
梁舒拖著疲憊的身體回家，看到女兒靈動的大眼
