第172章 截胡 (第1/2頁)
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主要是聽到只是一碗麵條，人群中跟向經理親近的就在心中嗤笑起來，覺得這個女人是不自量力譁眾取|寵|。
“什麼油潑面，那能吃嗎？有些人不會以為做菜只要多放一點油就好吃了吧，真是笑死人了。”
她是故意這麼說的，吳師傅媳婦做菜不夠好吃的原因之一，就是她捨不得放油。
顧晚只是淡淡一笑，並沒有試圖爭辯什麼。
要說這國營飯店的麵粉可都是槓槓的，是目前市面上最好的富強粉，顧晚用加了鹽水的溫水和麵。
和好面之後在麵糰表面上抹油，然後蓋上盆子去醒面約莫半個小時。
趁著醒面的功夫，她把蔥薑蒜切成碎末，再把醬汁調出來備用。
面醒好之後，切成劑子，劑子兩面再次抹油。
等水燒開之後，就可以開始扯麵了。
扯麵可是一個技術活，太薄或者太厚都會影響最終油潑面的口感，但是顧晚的一套動作簡直就是行雲流水。
簡直讓人看得眼花繚亂，這次繼上次的喜面饃饃之後吳師傅再度見識到顧晚手腕上的功力，連他這個在後廚忙碌了幾十年的人都深感佩服。
麵條煮得差不多的時候，再把洗好的小白菜丟進去一起煮，等到煮熟之後撈出來放入碗中。
其實做油潑面用油菜更好，不是這會兒後廚沒有，顧晚勉為其難的用小白菜代替。
撒上蔥薑蒜摸和辣椒粉，然後再把熱油澆上去，伴隨著“滋滋”響聲的是一股霸道的香味瞬間在廚房蔓延開來。
“好香啊，是什麼味道？”恰好這個時候，向經理又重新從外面走了進來。
術業有專攻，算計人心他最在行。
先是重重地呵斥了吳師傅，給了他足夠思考的時間，向經理現在是回來準備接收成果的。
結果首先聞到的卻是這股子香味，吳師傅不是受傷了炒不了菜，這股子香味哪裡來的？
自有飯店的員工將剛才發生的事情告訴了他，向經理愕然，不敢相信他馬上就要辦成了事居然半路殺出來一個截胡的？
自然有跟他一夥的不相信顧晚真有好廚藝，在這潑冷水：“也許只是聞著香，吃起來不一定呢。”
向經理很想附和這話，可是香味源源不斷的傳出去，勾|引的大堂裡站著的人也都跟著食慾大開。
一行人急匆匆的往後廚而去，在廚房門口，看到的卻是吳師傅正用左手艱難的夾著麵條吃。
即便是如此，他臉上的表情卻是滿足而又愉悅的。
吳師傅的眼睛餘光瞧見了進來的向經理，故意不搭理，反而是用著更為誇張的表情享受著面前的美食。
其實完全可以算是他的真實反應，麵條有勁道吃上一口，滿嘴的香辣。
明明是很簡單的麵食，卻讓人慾罷不能。
此刻，吳師傅才終於體會到了當年師傅教他的時候最後恨鐵不成鋼之時所說的那句話：
“並不是繁瑣複雜的食物做好了才叫能耐，將最簡單的食材做出過人的美味，那才是正正好廚藝的水準。”
可惜了，他一直都沒能做到，有幸今天這個小姑娘給他當頭一棒。
讓吳師傅知道了，即便是活到老，也要學到老啊。
等他幹掉了一大碗麵，吳師傅哈哈大笑起來，這才指著顧晚的方向說道：“暫時頂替我的人已經找到了。”
也不需要多廢話，顧晚直接又弄了一份油潑面給向經理吃。
反正材料都是現成的，她再起來很快的。
向經理就這麼眼睜睜的看著顧晚現場又做了一份所謂的油潑面，香噴噴的麵條端到他面前，都不用夾起來吃一口他都知道自己的計劃成功不了了。
