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蘇平生緊跟著兩位嬸子走進廚房後便開始熱火朝天地忙碌起來。
只見灶臺上擺放著各種新鮮食材:剛分解出來的新鮮排骨與圓滾滾的土豆一同燉煮;綠油油的萵苣與細細的肉絲相互翻炒;滑嫩的豬血搭配軟嫩的豆腐一同燒製;香氣四溢的爆炒羊雜更是讓人垂涎欲滴......
今天中午一共有九個人一起用餐,除了上次的生日宴會外,這是今年家裡第二次有這麼多人聚在一起吃飯。只可惜陳無霜還沒有放假,似乎要等到小年前後才能回家,而她的寒假也只有短短二十多天而已。
“小蘇啊,你的湯煲好了嗎?”王嬸扭過頭來詢問道。
“嗯,已經好了!”
“行,那你快去叫大家過來吃飯吧!”
蘇平生走出門外,一眼便看到了那頭已經宰殺好的肥豬,和兩隻前年餵養的大羊。
它們都已被兩位經驗豐富的師傅熟練地分解成一塊塊,分別裝進了大大小小的盆子裡。若是盆子裝不下,就會用藤條捆綁起來,然後懸掛在平日裡晾曬衣物的地方......
望著路邊散落的羊毛、豬毛以及積雪上殘留的斑斑血跡,蘇平生心頭忽地湧起一股濃厚的年味。
他深吸一口氣,扯開嗓子喊道:“叔父,陳叔、李叔、趙叔還有兩位師傅,開飯啦!”
“好嘞,馬上來!”......
眾人圍坐在火爐邊,歡聲笑語此起彼伏,手中的酒杯頻繁地碰撞著,發出清脆悅耳的聲響。
桌上擺滿了豐盛的菜餚,夾起一塊排骨,吃在嘴裡感覺格外香。
這能不香嗎?
蘇平生深知這頭大黑豬是叔父一把一把用玉米餵養長大的,從未吃過一粒飼料。這樣養出的豬肉口感鮮美,肉質緊實,絕非市場上那些普通豬肉所能比擬。
然而,對於另一道蔥爆羊肉,蘇平生卻有著不同的感受。他總覺得這道菜的味道有些特別,似乎帶著一種難以言喻的羶味。仔細品味後,他懷疑這可能是取自那隻公羊的大腿肉所致。
太羶了,和以前經常吃的灘羊明顯不一樣,這個他真不愛吃……
此時,李福濤面帶微笑地說道:“大家隨便吃點,我就不給你們夾菜了!”
“誒,李哥,跟咱還這麼客氣幹啥!”
另一人調侃道:“老方啊,你今天居然殺了兩隻羊,小心晚上它們託夢找你!”
老方立刻反駁道:“你那頭豬難道比我的兩隻羊還小不成?”
“嘿,怕個卵,它敢來,我在夢裡再殺一次……”
蘇平生饒有興致地看著兩位師傅相互打趣
“好啦好啦,老萬,吃飯的時候也堵不住你的嘴!兩位嫂子的廚藝真是越來越好了,當然,這裡面也少不了小蘇的功勞!來,小蘇,咱倆乾一杯!”
“好的,方師傅,我敬您!”蘇平生連忙舉起酒杯,與對方一飲而盡。
“嗯,不錯,小蘇,你這酒量也是有說法的!”方師傅豪爽地笑了起來。
“對了,方師傅!今年的豬肉什麼價啊?”李全友突然問道。
“嘿,你這個可問錯人咯!要問得問趙村長啊!”
坐在角落裡的趙雲山聽聞後放下手中的筷子說道:“今年這行情確實不太好,整頭豬的價格才七塊一斤,李哥家的那頭豬我們之前也稱過,有 214 斤重,勉強能賣個一千五左右。不過就算是土豬價格稍微高一些,但總體來說還是不划算,我建議還是切成塊分開來賣比較好!羊肉的價格倒是還不錯,一直都穩定在三十多塊一斤,從來沒有跌過價!”
李全友聽完之後沉默了好一會兒,因為他們家養了三頭豬,每年就靠著賣掉這些豬換點錢,然後給李江月存下學費。