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「昨日咱們去了碼頭，那一隻只貨船，都快把運河堵住了。糧食，絲綢，茶葉，磁器，數之不盡，用之不竭。可嘆我興元府，位於長江衝要，卻是兵家必爭之地。北方金賊屢屢犯境，鬧得農戶無地可種，百姓無糧果腹，戰亂之苦，甚於黃蓮。」
「可不就是這話麼。商者，通也，南來北往，匯通天下。民無餘糧，家無餘產，如何行得商賈之事。小爺能將我等送來此地，乃是我等之幸。」
「我瞧著，你們著實感慨良多。」林芷嵐淡笑道。
宋朝，在古代本就是以商貿著稱，不僅內河航運發達，海運也很興旺，比起老朱家的海禁，比起辮子朝的閉關鎖國，宋朝在政治，經濟，民風上都要開放很多，林芷嵐雖對歷史不太熟悉，但這方面還是有所耳聞。
「娘子待我等親厚，小爺對我等有知遇之恩，娘子但有吩咐，我等莫敢不從。」張放及時表忠心，一段時間下來，他隱隱覺得林芷嵐非普通女子可比。
林芷嵐見其他幾人也附合，不由笑道：「你們得我夫君賞識，必是見多識廣之人，我一婦道人家，可不敢亂出主意。我苦心經營，也不過只有一間小餛飩店。這幾日帶你們四處逛逛，一則是盡地主之宜，二則，也是想讓你們幫著想想往後的營生。」
幾人心裡早明白林芷嵐的意思，只是她不曾開口詢問，他們也不好多言，如今林芷嵐虛心求教，他們自然要抓住立功機會，也好在主家站穩腳跟。
對視了幾眼，眾人推了張放出來：「娘子既如此說，那小的便僭越了。」
「但說無妨。」林芷嵐鼓勵地說道。
「以小的所見，娘子的餛飩鋪子經營的極好。菜式新穎，能吸引客人，餛飩鐵板飯之類的也不必花太多時間在後廚，客人來去頻繁，閒置時間很少。不過。。。這樣的鋪子，只能做些尋常買賣，貴人們可看不上這些吃食。百姓手裡的錢，到底少些，咱們要做，還應當。。。」張放很適時將話留了一半，意思已經表明了，不必把話說得太透。
林芷嵐知道張放在說什麼，煮餛飩不用花時間，客人來去翻檯率高，做著窮人的生意，在後世這叫薄利多銷。張放覺得賺錢還是賺有錢人的錢比較容易，這點林芷嵐也認可，只是，目前她還沒門路。
慢慢喝著茶，思索了一會兒，林芷嵐問道：「若是將餛飩的餡料換成鮑參翅肚，再配上精美食盒，可能吸引貴客？」
「這不好說。餛飩之類的家賞吃食，富貴人家哪家沒有一兩個私房菜，過年過節，送金送玉的不少，送餛飩實在拿不出手。若說普通人家，重在實惠，買那食盒打腫臉充胖子麼？」一個心急之人脫口而出。
林芷嵐聞言啞然，看來照搬後世的賣包裝有些行不通。
張放見林芷嵐面色淡淡，瞪了剛才那人一眼，安慰道：「娘子，我等基業淺薄，一時學那大酒樓大食肆也不妥當。小的想，不若我等在臨安府紹興府揚州府等地先開幾家餛飩店，熬上兩三年，積攢經驗人脈，到時再想別的營生，應當順利些。」
此話，正中林芷嵐下懷。林芷嵐對餛飩店有感情，也有信心，早就設想將餛飩店開成連鎖店，只是以前沒有幫手，眼下這幾個人來了，她也可將攤子鋪開。餛飩店投資少，回報高，況且這些人她還不熟悉，拿小小的餛飩店做試金石豈不是最適合的。
要說那些高檔酒樓，她自然也有想法，但目前條件還不成熟，她一直記得她老爸說過的話，做生意，不熟不做，這事，不若等王子墨回來再商量，也無不可。
不管是搶地盤還是做生意，都有勢力範圍，賺錢多的營生更是競爭激烈，以目前自己無依無靠的現狀來說，林芷嵐根本不敢冒然殺出去與別人搶飯碗，沒得生意還沒立起來，就莫明奇妙被人使陰招。
「張放所言，
