第10章 文火煨紅燒肉 (第1/2頁)
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幹部同志在外面等著，林明亮卻急的冷汗都冒出來了。
他想找人幫忙做菜，但是後廚只剩下他和蘇清風。
蘇清風年紀比他還小，能做這樣的硬菜嗎？
他心中還在糾結，卻突然聽到旁邊咚咚的砧板聲。
只見蘇清風已經開始將五花肉切塊，放入鍋中焯水晾涼。
隨後他一系列放油煸香蔥薑蒜香料的動作，猶如行雲流水，添一分累贅，少一分。
林明亮注意到，在燒製過程中，蘇清風放入的調料，有許多與李師傅不一樣的地方。
他在一旁看得心驚膽戰。
生怕做出來不好吃。
然而對於蘇清風來說，這道紅燒肉不止是李根的拿手好菜，也是他的招牌。
等到油煸姜蒜完成，他又放入五花肉爆鍋，只是他沒有像李根那樣，按照這年頭人們喜歡大油大葷一樣，倒入許多油，而是倒入適量即可。
根據他的經驗，爆鍋時倒入過多油，會導致最後的口感很膩。
國營飯店內。
那中山裝幹部確實很著急。
在等待過程中，他不時擼起袖子，看看手錶上的時間，多次向飯店門口張望。
但是不知道從什麼時候開始，一股誘人的香味，就在他鼻尖徘徊。
冰糖炒糖色時的甜味，五花肉的葷香，還有各種香料融合時的氣息……
韓志明不自覺地吞了口唾沫，終於忍不住走上前，厚著臉皮問了一聲，“同志，我的紅燒肉好了嗎？”
放在平時，陳美蘭肯定會心裡笑話，這幹部沉不住氣。
不就是一碗紅燒肉嗎？
跟沒吃過似的。
再說，這紅燒肉是燉的，這幹部莫不是餓昏了頭，記錯了等待時間吧？
但是現在她卻無暇他顧。
這小蘇師傅到底是什麼來頭？
同樣是紅燒肉，為啥他做的就比李師傅做的香好幾倍呢？
陳美蘭心底抓心撓肺的，恨不得現在就嘗一口他做的菜。
好容易捱過了等待的時間。
當紅燒肉拿到手的時候，陳美蘭鬆了口，韓志明也鬆了口氣。
今兒他老孃七十大壽，點名要吃國營飯店的紅燒肉，說這兒的紅燒肉是一絕。
現在看來，老孃確實會吃。
韓志明小心翼翼地放好飯盒，長腿一跨，蹬著腳踏車就離開了。
只是他的背影……怎麼看都覺得有點急切。
七點半。
是國營飯店大師傅下班的時候。
李根不知道幹啥去了，這個點了還沒回來。
蘇清風卻沒有等他的打算。
按照不成文的規定，國營飯店沒賣完的剩菜，可以打包帶回家。
其中……恰好就剩下半鍋紅燒肉。
蘇清風沒啥嫌棄的，林明亮更是對他心存感激，打包的時候，那大白米飯更是壓了又壓，恨不得壓成石頭一樣。
就連這半鍋紅燒肉，都恨不得全部倒進蘇清風的飯盒中，連湯汁都不肯剩下。
蘇清風在一旁看著，眼皮都跟著跳了跳。
“行了行了，再裝下去就壞了規矩。我先走了，你們也早點回去。”
蘇清風衝著他們揮了揮手，就大步朝夜色中走去。
等到他一離開，林明亮和陳美蘭，不約而同地跳起來，往後廚方向竄去。
他們倆人都不算瘦，但愣是在一個門框中擠了進來。
只見二人，不約而同地衝到鐵鍋前，齊刷刷地探出手，用筷子夾住一塊肥嘟嘟、顫巍巍、軟嫩q彈的紅燒肉。
紅燒肉燉的時間剛剛好，肥肉進入嘴中，既
