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泡好的粳米取出來?,用石磨磨成細膩粘稠的米漿。
麵粉過篩,加入米漿中,加少?許砂糖,攪拌均勻融合。
把米糊蓋上竹簾,放在一旁發酵到蜂窩狀。
紅棗去核,切成小塊備用。
發酵好的米糊用筷子攪拌排氣,大碗的碗底刷上一層薄薄的油,倒入米糊,進行二次醒發。
醒發好的米糊鋪上一層紅棗碎,上蒸鍋用大火蒸一頓飯的功夫。
梅娘才掀開鍋蓋,武興就湊了?過來?。
“二姐,糕蒸好了?嗎?”
梅娘笑著說道:“好了?,很快就能吃了?。”
她把熱騰騰的米糕從盆裡?取出來?,用刀切成一塊一塊,盛在盤子裡?。
蒸好的米糕瑩白柔潤,如膏如脂,散發著大米獨有的清香。
上頭點綴著紅彤彤的棗子,越發襯托的米糕潔白如玉。
武興看得食指大動,拿起來?就咬了?一大口。
這大米糕清香撲鼻,口感軟糯,還帶著微微的勁道,實在是好吃無比。
雲兒拿了?塊米糕,掰成兩塊,吹涼了?先?遞給武月。
鬆軟可口的米糕,把砂糖的甜,大米的粘,紅棗的香完美融合在一起,對孩子來?說簡直是充滿了?致命的吸引力。
武月的小嘴塞得滿滿的,彷彿一隻可愛的小倉鼠,捧著米糕吃個不停。
梅娘特意給武大娘留出來?一塊,要不然幾個孩子就要把米糕搶光了?。
武大娘收拾完東西,搬了?個凳子坐在門口吹風,一邊吃著米糕,一邊喝著酸酸甜甜的水果茶,實在是愜意無比。
正吃得高?興,她突然聽到一個膽怯的聲音。
“武大嫂……”
油爆雙脆
武大娘回過頭, 看到陳清一臉心虛還要擠出笑容的臉。
她重重地哼了一聲,轉過頭繼續吃米糕。
這小子來這兒幹什麼?簡直讓她倒胃口?!
陳清見武大娘不搭理他,就知道她肯定是知道武鵬的事兒了。
他繞到武大娘面前, 深深地?作揖下?去。
“幾日不見, 武大嫂風采依舊啊。”
武大娘抬起手, 用力地?拍打?著?圍裙上的浮面,燦爛的陽光下?, 一層層面粉如煙霧般飄散。
陳清強忍住躲開?的衝動, 賠笑?上前。
“大嫂子——”
他這臉都快湊到武大娘身?上了, 武大娘嗷地?一聲叫了出來。
“你是?個?什麼東西?說話就說話, 離老孃遠點兒!”
陳清只得退後幾步,低聲下?氣地?說道:“武大嫂,我?是?賣酒的老陳啊——”
“哎呀呀!”武大娘故意提高了嗓門,叫道,“這不是?陳大掌櫃嘛,陳大掌櫃今日這貴足怎麼踏了我?們這賤地?呀,可別汙了您老人家的鞋!”
陳清臊得臉都紅了,臉上的笑?比哭都難看。
“我?是?想跟大嫂說說豬頭肉的事兒。”
“買豬頭肉!?”武大娘的聲音又拔高了, “陳大掌櫃不是?走錯門了吧?不是?您老讓孫屠戶說的嗎, 以後再?也不用我?家的豬頭肉了!”
陳清被武大娘用話擠兌得無地?自容,偏偏地?上又沒有縫兒, 他連鑽都沒地?方鑽。
想到這事兒還是?自己理虧,陳清硬著?頭皮說道:“大嫂,是?我?豬油蒙了心,鬼迷了心竅, 不該讓鵬哥兒偷偷記配方……”
武大娘重重地?哼了一聲,扭過頭去不搭理他。
陳清只得又轉到武大娘面前, 訕笑?著?說道:“大嫂,要不咱商量商量,這配方您想